1、对虾在消冻后，虾头变绿了，还能吃吗？
不新鲜了吧
2、虾冻了之后变绿了还能吃么
不能吃了。
虾变绿是受到细菌污染，有些细菌是能在低温下继续繁殖生长的，食用后对人体有害。
虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。
对于活虾，可以观察游动时的灵活性，越灵活的越新鲜。如果是冰鲜虾，体表越有光泽、头胸部越紧密、虾肉越紧实，说明新鲜度越高。不新鲜的虾，肉质疏松，手拿着虾身，晃动时会感到虾头松动。
(2)冻虾头发绿扩展资料：
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。
3、河虾的头部内为什么是绿色的
河虾的头部内是绿色的是因为河虾头内沾染绿藻所致。养殖的过程中寄生在其体内的藻类，是一种正常养殖现象，如果确定是藻类，那么对人体就没有危害。
由于河虾通常生活在水生植被茂密且富营养程度高的池塘河道内，而这些区域易滋生附着藻类且主要是绿藻。加上冬季气温低，新陈代谢慢较少脱壳，使得藻类得以更好地附着河虾滋生。
(3)冻虾头发绿扩展资料
科学家眼里的绿头虾
关于绿头虾，我国水产科学研究院南海水产研究所副所长李来好表明，相比较“藻类说”，依据现已把握的信息，他会倾向于那更或许是虾壳内的虾青素。
关于网友质疑的“孔雀石绿说”，这种溶于水的物质冲冲水就没了，不会残留在虾头里，要是孔雀石绿是绿色的，那不一眼就能看出来了。
变黑或许是多酚氧化酶所造成的，变绿则一般是虾青素的效果，后者的状况一般会呈现在淡水虾上。假如是上述这两种状况，那么都是安全的，顾客能够定心吃。
4、煮熟的虾.头发绿怎么回事啊
受到化学污染，最好不要吃了
5、冰冻虾为什么发绿？解冻后的水发淡蓝绿色，还能吃吗？
虾体内含有虾青素颜色为蓝绿色
6、冰冻的对虾，很长时间了，已经变绿了还能吃吗？
虾体内含有虾青素颜色为蓝绿色,时间太长，或者有异味的话，估计是不能吃了；要是没有异味，也许能吃，建议还是不要吃了！
7、冰冻后虾变绿色能吃吗?
不能吃复，有些细菌是能在制低温下继续繁殖生长的，虾变成绿色的是受到细菌污染了。
与虾不可同食的食物：
1.虾和南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
2.虾和果汁：同食会腹泻。
3.虾皮和黄豆：同食会消化不良。
4.虾皮和红枣：同食会中毒。
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
(7)冻虾头发绿扩展资料：
吃虾需要注意：
虾头是虾的头胸部，集中了大部分虾的器官，其中，胃和鳃比较脏，最好不要食用。虾胃在头胸部的中间，虾鳃在头胸部两侧、步足的基部。虾黄和虾膏可以吃，但需要提醒的是，它们的胆固醇含量很高，血胆固醇高的人群应谨慎食用。
如果对虾不过敏，孕妇是可以吃虾的。虾的营养丰富，尤其富含蛋白质，很适合孕妇食用。但是，高尿酸血症患者最好减少虾的摄入，因为其嘌呤含量较高，可能加重症状。
8、虾头发绿能吃吗
虾头变成绿色，说明虾不新鲜，这样的虾最好是不要吃了。新鲜的虾颜色鲜亮，新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑或发绿，就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。虾是特别容易变质的食材之一，一旦腐败就会产生挥发性胺类物质，能闻到刺激性异味。要想买到新鲜的虾，可以注意观察，是否有虾头脱离、壳肉分离、虾壳发红、虾肉绵软失去弹性等现象，这都是虾不新鲜的特征。(8)冻虾头发绿扩展资料：虾不能和以下食物一起吃：1、果汁：果汁（特别是橙汁，梨汁等）含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。2、黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。3、红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒。4、金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食会引起拉痢（比拉稀还厉害的一种病症），对身体健康有一定的损害作用。5、猪肉、鸡肉：虾不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载：“虾不可与猪肉同食，损精”
9、基围虾煮熟后虾头变绿是咋回事
为此，记者又联系区农业局的水产专家寻求答案。水产专家告诉记者，基围虾煮熟后虾头变绿专，属可能是基围虾患有黑鳃病，这类现象在海水虾和淡水虾类中均会出现，属于正常现象，包括有些南美白对虾（俗称明虾）在冰冻或水煮后会出现绿头或黑头现象。此外，基围虾养殖的水体中浮游植物较多，比如蓝绿藻之类都会被虾摄食积累到虾的胃部，也就是头部正中间的位置，虾熟了之后就有可能会释放出来。