1、大蒜如何早出苗
大蒜早出苗的方法：
1、水药处理法
先用500克生石灰兑水50公斤，浸种24小时，再用1公斤硫磺粉拌种50公斤，水药处理后，放在阴凉的地方，盖以细沙或黄土，以便加速早发。
2、水尿处理法
首先按清凉水70%、人尿30%的比例混合均匀后，将大蒜放在水尿中浸泡2-3天，捞出晾干后播种，这样不但能提早出苗，而且蒜苗长得特别壮。
3、低温处理法
先把大蒜放入水中浸泡4-6小时后装入袋内，放入阴冷的地洞中，二周蒜瓣发根露嘴时立即播种。有条件的地方，可存放在0-4℃的冷库中1个月，然后取出播种，可明显提早发芽。少量栽培的农户，可把蒜瓣浸泡后用袋子装好，放冰箱内5-6小时后取出播种即可，同样能提早出苗。
4、大蒜切顶法
先将大蒜头分瓣掰开，放在水中浸泡36小时，然后捞起，将每瓣大蒜头用刀切去顶端，注意切时不要伤胚芽，每瓣约切去1/4，看见中间有个小孔最为适宜。再按常规均匀地排在畦土面上，施足基肥，覆土并盖上一层稻草，3天即可齐苗。
(1)让蒜头发苗扩展资料：
大蒜生长习性
1、温度：喜冷凉，适宜温度在-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，时最适宜的越冬苗岭。
2、光照：完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。
3、水分：喜湿怕旱
4、土壤和营养：对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。
栽培技术：
绿色食品大蒜基地要远离城市、工矿区及主要交通干线，基地区域及周边无“三废”排放企业。农田大气环境良好，灌溉水质、土壤环境质量均要符合《绿色食品产地环境质量标准》。适宜大蒜生长的土壤要耕层深厚、土质肥沃，有机质含量在1.0%以上，以壤土为最佳。
参考资料来源：网络——大蒜
参考资料来源：CCTV7农业节目官方网站——大蒜早出苗四法
2、蒜苗有什么营养价值！
蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。
蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。
从某些方面来看，蒜苗的营养价值高于大蒜。它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。同时，蒜苗也含有大蒜素，因此它和大蒜有相似的保健功能。
蒜苗富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。
蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。在各地都能生长，而且产量高品质好。如山东临沂等地大规模种植，经济效益可观。
蒜苗的功效
蒜苗较大蒜来说，药性较轻，具有醒脾气，消谷食，行滞气，暖脾胃，消症积，解毒，杀虫的功效。治饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满，泄泻，痢疾，疟疾，百日咳，痈疽肿毒，白秃癣疮，蛇虫咬伤。用于感冒、菌痢、阿米巴痢疾 、肠炎、饮食积滞。
蒜苗的作用
蒜苗能够起到促进胃酸的分泌的功效，所以它可以促进食物的消化，对于积食症非常适合
蒜苗能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。还能够促进维生素B1的吸收，加速新陈代谢，迅速恢复体力
蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素
使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
蒜苗能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
参考资料：蒜苗-网络3、怎么种大蒜，才能让大蒜长大个。
大蒜属葱蒜类蔬菜，耐寒性强，生长适温12-25℃，长日照作物。适宜排灌水方便专、肥沃、属富含有机质的微碱性土壤种植。
品种选择：目前适宜麒麟区种植的主要品种有四川红七星（一代、二代）、软叶蒜、一级早、二级早、本地紫皮蒜等。
播种时间：坝子区域一般早蒜苗、红七星（一代、二代）种植时间在白露节令（9月上旬）。二级早最佳播种期在秋分节令（9月中下旬）前后。迟蒜播期以秋分至寒露为宜（即9月23-10月8日）。高海拔地区可提前一个节令种植。
种子处理：播种前，先将蒜瓣选择和分级，除去病虫害侵染的蒜瓣，按大、小分开，分级播种。
整地作墒，合理密植：整地作墒时要求上细下粗，墒面宽3-4米。播种不宜过深，土壤要保持一定的湿润，促进提早出苗。红七星亩用种量需100-120公斤，其它品种蒜瓣小，亩用种量只需60―75公斤，每亩密度在3万―4万株，行距15―18厘米，株距8―10厘米，早熟品种偏密，晚熟品种偏稀。
4、大蒜头发芽了怎样种植
大蒜发芽的适宜温度在12℃～22℃，超过℃就难以发芽，可是在秋季播种大蒜的播种期正值初秋，温度较高，从而在一定程度上严重影响了大蒜的出苗，而且出的苗子也很不整齐。如何才能够让大蒜出苗早、苗齐呢？现介绍几种措施供农民朋友参考：
1.晾晒。播种前将种蒜在阳光下晾晒2～3天，可使瓣间疏松，掰容易，不易损伤，萌芽早，出苗整齐。
2.去除蒜皮与蒜踵。由于蒜皮与蒜踵严重地影响着蒜种的吸水能力，防碍新根的生长，在选种时将蒜皮与蒜踵去掉，能在很大程度上促进萌芽、发根。所以菜农可适当将蒜皮破坏后播种。
3.大蒜切顶。先将大蒜头分瓣掰开，放在水中浸36小时然后捞起，将大蒜用刀切去顶端。注意切时不要伤着胚芽，每瓣约切去1/4，看见中间有个小孔最为适宜，再按常规均匀地排在畦面上，施足基肥，覆土，盖上一层草遮阴，3天即可齐苗。
4.尿水处理。按凉清水70%、人尿30%的比例混合均匀后，将大蒜瓣放在水尿中浸泡2～3天，捞出晾干后播种，这样不但能促早出苗，还能促进植株叶片阔而浓绿。
5.药液浸种。(1)将种蒜瓣放入500倍的多菌灵药液中浸种12～16小时，捞出晾干后再播种，可提高出苗率，并且出的苗齐苗壮。(2)先用500克生石灰对水50公斤，浸泡蒜种24小时后捞出，再用1公斤硫磺粉拌种50公斤，然后将蒜种放在阴凉的地方，盖上细沙，可加速早发。
6.低温处理。把大蒜瓣放入水中浸泡4～6小时后装入袋内，放在阴凉的地洞中，两周后当蒜瓣发根露嘴时立即播种，有条件的地方可放在0℃～4℃的冷库中存放10～15天，然后取出后播种即可，就可提早发芽。将经浸水后的蒜瓣吊在阴凉的水井里，离水面10～20厘米，同样能有提早发芽的作用。种植量少的，可把浸泡后的蒜瓣用袋子装好放入冰箱内，5～6小时后取出播种，同样也能提早出苗。
5、怎么能让大蒜不出青苗
两个不同的概念，大蒜苗通常指土上面的，青苗，大蒜是指的蒜瓣。
6、怎样让大蒜不发芽
1、减少大蒜氧气和水分的直接接触。
在购买大蒜后，把大蒜放到保鲜袋里，将袋子里的空气挤出去，达到保鲜袋与大蒜大概贴合的情况下，就可以扎紧保鲜袋，放置在通风干燥阴凉处，就可以有效减少大蒜与空气中的氧气和水分直接接触，从而抑制大蒜的发芽；
2、制造低温环境抑制大蒜发芽。
做法也很简单，使用常用的厨房用具就可做成，拿出一个盆子，大小要适中，这样方便放进冰箱。把大蒜放进盆子里，用保鲜膜封好，放到冰箱的保鲜室（不能放到冷藏室），制造低温储藏环境，抑制大蒜发芽，同时能有效阻止大蒜气味混合到冰箱内而导致冰的恶臭，简洁又卫生。
人们常说的大蒜其实是植株大蒜的根茎，也是大蒜的种子，想要抑制大蒜发芽，就是抑制种子的发芽。多数种子发芽有三个外界要素：
1、种子萌发必须有充足的水分
2、种子萌发要有适宜的温度
3、种子萌发要有足够的氧气
在生活中，只要我们减少上述三者的存在，就可以抑制种子的发芽。
【(6)让蒜头发苗扩展资料】
1、发芽为动词，指植物长出芽。同义词有，萌芽。种子在适宜的条件下，开始萌发，随着时间的流逝逐渐发育成一株完整的幼苗。
2、大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。
大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。
每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。
参考资料：大蒜-网络
7、用什么浸泡大蒜苗齐生根快？
生石灰兑水浸泡蒜即可。
8、怎么使蒜苗发芽
蒜苗
简介：
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蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。青蒜，有的地方也称它为蒜苗，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，但无蒜的刺激性，常被作为蔬菜烹制，川菜制作回锅肉时更是不可少的配菜。在我国南方多称大蒜幼苗为蒜苗，而北方地区多称大蒜的花茎为蒜苗。
功效：
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蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
适合人群：
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一般人都可食用。
适用量：
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每餐60克。
温馨提示：
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不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。消化功能不佳的人宜少吃。过量食用会影响视力。有肝病的人过量食用，有可能造成肝功能障碍。
饮食宜忌：
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宜：是冠心病和动脉硬化患者的食用佳品。
忌：消化功能不佳的人忌多吃，过量食用会影响视力，有肝病的人过量食用易造成肝功能障碍。
9、怎么把蒜苗泡在盘子里，才能让蒜苗发芽（过程）
水培蒜苗栽培方式：
1．选择蒜子和盘子。
2．找根针与线，将线穿好，蒜回头剥去外皮（这里可就不能答用平时惯用的暴力拍扁法剥了啊！会破坏组织的）把蒜头穿成一串。
3．放在容器里加水培养即可，水浑浊以后就要及时换水。由于蒜苗可以无限生长，所以隔两天就可以采摘一次。
4．穿蒜头的时候要注意最好穿在靠外层尽量不破坏其内部的胚芽组织。
5．把蒜头穿成一串是为了固定蒜头不至于在水里面漂来漂去。
6．穿线的时候要穿两层，能更好地起到固定作用不让蒜苗长歪。
10、怎么才能使大蒜快速发芽
有以下方法可促进大蒜发芽：
1温度
植物必须满足生根和发芽的三个条件：温度，湿度和空气。在确保种子没有问题的前提下，必须满足这三个条件才能使种子发芽。大蒜发芽的最适温度约为15~20度。
超过这个温度会抑制大蒜的发芽速度。北方种植的大蒜是秋天，这是秋天虎的力量。即使每天浇水，温度接近30度。发芽需要5~10天，发芽不整齐，特别是夏季温度高，所以必须将大蒜置于适宜的温度条件下迅速发芽。
2蒜瓣去顶
对许多种植者来说，这个问题是一个老问题。当蒜瓣是无意或其他原因时，蒜瓣的底部是顶部。种植者知道大蒜的顶盖很难。
如果不去除，它将延迟大蒜的生根。因此，建议种植者必须注意去除蒜瓣。如果您不能用手，建议种植者将顶部的蒜瓣浸泡在水中，这样您就可以看到大蒜中间的小孔，注意不要损坏细菌。
了解影响大蒜发芽缓慢的两个原因。我们的种植者可以避免这两个问题，并采取相应的措施，使大蒜发芽更快，更整洁。
3水浸泡
这种方法简单，适合所有种植者。农民朋友将切碎的蒜瓣放入清水中48小时，然后将其取出并用湿沙或细土覆盖2-3天。这可以在播种后4-6天出现。
4低温处理
据说大蒜发芽的最适温度约为15至20度，高温会抑制大蒜的发芽。因此，只要我们进行低温处理，打破大蒜的休眠期就可以促进大蒜的快速发芽。
同样的种植者可以先将大蒜种子浸泡在水中6-10小时，取出大蒜种子放入袋中，放入凉爽的窑中放置5-10天，发现大蒜根芽及时播种美白后。或者将大蒜浸泡在凉爽潮湿的地方，大约10厘米厚。
小心定期用喷壶喷水，每隔2~3天翻转一次，使大蒜均匀湿润，促进大蒜发芽，10天后放入。这样，播种后的播种期也可提前7-10天。如果种植面积小，如果条件允许，也可以在农村的大井中进行低温处理。
(10)让蒜头发苗扩展资料：
大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。
大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。
有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。
参考资料：
大蒜——网络