1、“春生发，吃春芽”豆芽怎么去豆腥味
在烹饪的时候可以放以下调理：
醋
姜末
料酒都可以使用
辣椒
都有好的效果。尤其是醋（起锅时放最好）。
不过醋和辣椒都会掩盖豆芽本身的问题，如果想要豆芽本身的味道，在放盐之前先放一些料酒。
2、我们家自己生了一些黄豆芽，可是在生发的过程当中，豆芽里面出现了一些气泡和粘液，请问这是怎么回事？。
你放在水里等它发芽的啊
3、生发绿豆芽怎么做
生发绿豆芽的做法步骤
如何在低温季节生发绿豆芽的做法步骤：1 1选比较新鲜的绿豆，挑出烂豆、杂质。
如何在低温季节生发绿豆芽的做法步骤：2 22012年4月4日 晴 12C 简单淘洗后，泡上一宿。
如何在低温季节生发绿豆芽的做法步骤：3 32012年4月5日 晴 13C豆子发胀，将水倒掉，绿豆放漏盆里，下面放不漏水的不锈钢盆或相似的容器。加盖湿毛巾保湿避光。
如何在低温季节生发绿豆芽的做法步骤：4 42012年4月6日 晴 13C豆子皮开始裂开。浇水.
如何在低温季节生发绿豆芽的做法步骤：5 52012年4月7日 晴 13C浇水后，盖上湿毛巾，漏盆下垫一个小蒸架隔水，上面再压上一盆水。豆芽负重生长才会长得白白胖胖的。
如何在低温季节生发绿豆芽的做法步骤：6 62012年4月8日 晴 14C温度高了一点点，但人感觉不出来。豆芽尾巴露得更多了一点，像只小肥虫。
如何在低温季节生发绿豆芽的做法步骤：7 72012年4月10日 阴有小雨 16C连根带杆有1公分左右了，生长很明显。浇足水，盖上湿毛巾，压上一盆水。
如何在低温季节生发绿豆芽的做法步骤：8 82012年4月13日 阴 14C
如何在低温季节生发绿豆芽的做法步骤：9 92012年4月14日 阴 14C
如何在低温季节生发绿豆芽的做法步骤：10 102012年4月15日
如何在低温季节生发绿豆芽的做法步骤：11 112012年4月17日 晴 15C差不多3cm了，豆芽高度从盆底到了盆高的三分之二
如何在低温季节生发绿豆芽的做法步骤：12 122012年4月19日 晴 18C豆芽身高与漏盆高度齐平了
如何在低温季节生发绿豆芽的做法步骤：13 132012年4月21日 晴 18C 豆芽已经高过了漏盆的边缘。目测竿长高度超过了4cm，有的顶端已经露出了两篇淡黄色的芽。
如何在低温季节生发绿豆芽的做法步骤：14 144月21日，近影。
如何在低温季节生发绿豆芽的做法步骤：15 152012年4月24日 阴有小雨 18C豆芽高度8-10cm。可以收获了。
如何在低温季节生发绿豆芽的做法步骤：16 16淡黄色的嫩芽。
如何在低温季节生发绿豆芽的做法步骤：17 17近看。
如何在低温季节生发绿豆芽的做法步骤：18 18收获。共收获豆芽1300克。
如何在低温季节生发绿豆芽的做法步骤：19 19长度测量：平均8-10公分。
如何在低温季节生发绿豆芽的做法步骤：20 20胸围测量： 平均2-2.5mm
如何在低温季节生发绿豆芽的做法步骤：21 21用水清洗，去掉种皮。
如何在低温季节生发绿豆芽的做法步骤：22 22装保鲜袋放冰箱冷藏。保存3、5天没问题
4、春天的绿豆芽可以吃吗
可以吃绿豆芽好处来：一、清火养肝源。春季肝火大，要适当增加清火食物，而绿豆芽性凉，清肝火非常好，平时脾气大的，可以适当食用。
二、生发阳气。春季万物复苏，所以，要多吃生发阳气的食物。而芽菜主生发，所以，春季经常吃些绿豆芽，利于身体阳气的生发。
三、口腔溃疡。春季风大、干燥、代谢旺盛，容易口腔溃疡，和缺乏维生素B2有关。而绿豆芽富含维生素B2，是春季预防和治疗口腔溃疡很好的食物。
5、如何生发绿豆芽
1、绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。
2、 今天小编就来分享一版下“自权发绿豆芽”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
绿豆
4、先把绿豆泡12个小时，把浮在上面的绿豆把它挑去不用，这个是不会发芽的。准备一个蒸锅，蒸屉摆在上面，上面垫一呈超市的绒布，把泡好的绿豆平摊在这个绒布上，尽量摊开不要重叠在一起
5、然后上面再盖上一层笼布，发豆芽不能见光，见光的豆芽颜色会变红口感会变苦。再在上面撒上一层水，盖上盖子，每天早晚浇一次水。24小时的时候已经长出一点点小芽了
6、绿豆芽发到第二天的时候，上面的布就不要盖了，盖住的话会影响芽的生长，盖上盖子继续摆在阴暗处让它发芽。等到了一个星期的时候，绿豆芽就发好了
7、吃的时候把里面绿豆芽的壳挑去，可以用来炒韭菜炒辣椒都可以。绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳。
6、怎样生发豆芽
我爱吃绿豆芽，可从来不敢在街上买.听过各种说法，让我即使吃了，也不安心.
决定自己做，
想想，小时候，夏天，姥姥会用一把绿豆，一个漏盆儿，一块纱布，生绿豆芽，应该很简单吧.
下面说说我琢磨的很简单的方法，给大家分享:）好吗？已经试验过很多次了，很容易的.
步骤:
（一）改装瓶子
工具:剪子，锥子
1.喝一大桶可乐或统一鲜橙汁.关键是要那个聚酯的瓶子；
2.把上面锥型的部分用剪子铰掉，瓶子就变成个圆柱体了，为了将来豆芽倒出来方便；
3.用锥子，在瓶子的下方打孔，尽量多些，目的是防止存水，豆芽烂根儿；
（二）生绿豆芽
1.抓一把绿豆，干瘪的，坏的扔掉，清水泡豆子一夜，泡好了的豆子芽会发得又快又粗，所以不要省略了泡水这个环节呦；
2.泡好的豆子放瓶子里（我是用鲜橙汁的瓶子，一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽）；
3.就着自来水冲，花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行；
4.把瓶子放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来，还不至于淹掉厨房，嘻嘻，放在避光的橱子里，开着橱门儿，就可以啦
4.一天至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲，没有限制的.
(三）升级版
找块纱布蒙在豆芽上，再压瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），冲水的时候玻璃杯也满了，压在豆芽上，长得会更好:）
豆芽破壳儿的时候，甚至可以听到声音呢，很开心的:）看到它们长得好快，好像自己也在培育着小生命呢，
看看，简单吧，总结一下:如果做好了瓶子，生绿豆芽的时候，只要抓绿豆 冲水，就可以啦，
注意事项:
1.豆芽要通风，不能捂了
2.瓶子不能有油
3.放阴凉避光的地方，避光，根据哈妮田田的经验，这点很重要，
4.不用等太久，差不多就可以吃了，短一点没关系，虽然看到白白的，越长越开心，可是等到根须长出来，滋味就差些了:）
下面的绿豆芽是我上周发的，
发好以后，
周六周日我出去玩儿啦
把豆芽给忘了
回来一看，发大啦:）
老公帮我把它们的根儿和绿芽剪掉，炒菜还是很脆的
看过食谱，豆芽也叫掐菜呀，正宗应该是这么吃的吧:）。
7、吃用化肥生发的豆芽有什么危害？
生发豆芽所使用的化肥，如硫酸铵、硝酸铵、尿素等都是含氨类化合物。这些氨类肥料，在细菌作用下，可以转变成亚硝铵。亚硝铵是一种强致癌物，可使人得胃癌、食道癌、肝癌。因此，用化肥生发的豆芽不宜食用。买豆芽时要注意，豆芽如粗壮发水、色泽不正、有氨臊味者，大多是用化肥生发的。