1、花生怎么发芽步骤
请按以下步骤
1 首先将水没过花生，浸泡半天到一天，使花生吸水膨胀。
2 花生膨胀后，要及时换水，每天换4到5次。这个时候要注意，盘内不能积水，否则容易烂芽，可以用黑色塑料薄膜覆盖苗盘，这能起到保温保湿的作用。
3 大概8天后，花生就会长出嫩芽了。注意不要等花生长出叶子再食用，虽然也可以吃，但是会口感苦涩。当叶子尚未完全展开，种皮还没完全脱落的时候是最佳食用期，这个时候的花生芽粗壮白嫩，刚刚长出根须，味道最佳。
2、花生芽暴露在空气中是否会变绿？
如果只是暴露在复空气中而不晒太阳制，应该也不会变绿，而且植株生长不良，这是因为植物在种子时要进行呼吸作用，而发芽后要进行光合作用。光合作用是离不开叶绿体的，所以刚发芽而没见阳光的植物一般发白色，见了光后就慢慢形成叶绿体，进行光合作用，为自身提供养分。
3、花生播种前需要进行发芽试验吗？
需要发芽试验，其方法是：剥壳后取100粒种子，放在40℃左右的温水中浸泡4小时，待种子吸涨后，取出放在干净的碟子中，用湿布盖上，放在25～30℃条件下发芽。为了保证种子湿润，每天可淋水1～2次。从第2天起，每天检查1次发芽数。1昼夜的种子发芽百分数为发芽势，3昼夜的发芽百分数为发芽率。花生种子要求发芽势在70%以上，发芽率在95%以上。
4、花生在多少度以下不会发芽
发芽与霉变是两个概念，花生发芽就像绿豆发芽一样，是可以吃的，而且花生发的芽营养还很好，但是要确保没有腐烂。花生芽在民间一直有食用，主要做成泡菜，即放在酸菜缸中变酸后可食。皖西南那边，每年的新花生长在土里，就有一部分会发芽的，人们就把那些当成美食。 在有些城市，花生芽小包装在蔬菜超市十分俏销 ,饭店也有花生芽这道菜，
但这是指发芽约一寸长的，没有腐烂的。
而我们在买花生米时见到发芽的花生或者家里储存的花生，实际上我们不知道它是哪一天就发了芽的,而能发芽,说明花生处于潮湿多水分的状态,这样的花生容易发芽长霉,感染黄曲霉。所以说,发芽没有毒,但发芽时伴随霉变则会形成有毒的黄曲霉素,可以致癌，不能吃。
而发芽与长霉是在花生含水量较高的共同条件下发生的.故虽然没有互为因果的关系,但发芽的花生米感染黄曲霉素的机会是很多的.因此在买花生米时见到发芽的花生或者家里储存的花生不要吃,但吃了几颗并不是马上就会中毒.
所以，如果是人工的发芽，那是没有问题的，可以吃的。
但是如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽那是绝对不可以的吃的。