1、连云港哪里有路亚的鱼种
小塔山水库和石梁河水库都有翘嘴。石梁河网箱太多,小塔山没有网箱。
2、连云港,什么海鱼特别好
你好!
马鲛鱼,小青鱼,还有一种俗称“狗腿鱼”,学名不太清楚,肉甚是好吃~~
希望对你有所帮助,望采纳。
3、连云港海边抓的小鱼是什么鱼,常爬到盆壁上
那种小鱼是弹涂鱼(跳跳鱼),弹涂鱼可利用其胸鳍和尾柄在海滩上爬行和跳跃。
4、邻居给的鱼,说是连云港的特产,请问是什么鱼,怎么做法比较好吃?
如图 , 应为
鰕虎鱼科 Gobiidae 复鰕虎鱼属 Synechogobius 鱼类
下图为 矛尾复鰕虎鱼 Synechogobius hasta ,俗称 推浪鱼、沙逛鱼、地龙鱼、天浪鱼、光鱼
是一年生暖温性近海底层鱼类,适应温度和盐度的能力较强。其肉质细嫩、味道鲜美,生长迅速。在中国沿海均有分布,连云港市沿海的分布尤广。矛尾复鰕虎鱼在连云港本地俗称“沙光鱼”。
既不能承受南方之炎热高温,又不能忍耐北方之严寒霜冻,只有于此生息。连云港地区适中的气候和独特的地理环境,使沙光鱼成为肉嫩肤薄的特有鱼种。每至秋凉,沙光鱼受孕后潜入淤泥中产卵避寒。唯有在厚厚卵囊保护中的沙光鱼卵,经过冬眠保存了下来,于春末之季开始繁衍。
5、连云港哪里可以免费海钓,都有什么路亚鱼种有没有海鲈
海鲈鱼需要到海边去
6、在连云港吃到一种海鱼,貌似叫狗腿鱼
“丑鱼”美味又营养
在海边,什么季节吃什么鱼非常有讲究。像现在的季节,马鲛鱼和狗腿鱼是最好吃的,但我始终奇怪为什么会叫它狗腿鱼。昨天听一位老人说,因为海洋里的鱼太多,渔民们也不能叫全它们的名字,于是就以每种鱼类的形状特点来称呼它们。这种肚大而扁尾,身圆而细长的鱼因为其形状与狗腿有某些相似之处,就被称为狗腿鱼了。也有人说狗腿鱼的体形好像清朝人脑后的那条辫子,又叫辫子鱼。
其实,狗腿鱼学名鲬鱼,地方名就更多了,比如牛尾鱼、拐子鱼、百甲鱼、辫子鱼、尖角子、山肖、竹甲等。它的头和身体很宽,像是被上下挤压似的呈扁平形状,向后渐细,整体呈圆锥形,一般体长20至30厘米、体重100至200克。头宽、扁平,吻背面近半圆形,背面及体两侧均有带小棘的骨棱,全身大部呈褐色,相貌丑陋。我国沿海均产狗腿鱼,黄、渤海产量尤多,又以春、夏两季渔获量较集中。
狗腿鱼模样有点怪,可含蛋白质高、脂肪低,每百克肉含蛋白质18.5克、脂肪2.0克,特别适合减肥的人食用;而且肉质很鲜美、坚实,有点像黄鱼肉呈蒜瓣形,味道清淡,切成薄片后与作料和橙子汁一起食用味道鲜美。狗腿鱼做法也多样,可以油炸、炖、红烧、清蒸和烤鱼片等。特别是加工成烤鱼片,味道比鳕鱼还要好。我说不清为什么要用萝卜焖狗腿鱼,按照我的经验不加萝卜味道也不错,加豆腐炖则别有风味。焖狗腿鱼必须用面酱,好厨师炒面酱是有技巧的,葱花炝锅小火慢炒,极能勾起人的食欲。
此外,夏季选购狗腿鱼时,一定要注意其身体上是否有光泽,结实硬朗、腹部有很好的弹性才是新鲜的狗腿鱼。
胡萝卜焖狗腿鱼
主料:胡萝卜50克、狗腿鱼2条。
辅料:葱1棵、姜1块、盐5克、味精2克、料酒10克、胡椒粉3克。
烹制方法:1、鱼宰杀去鳞洗净切块,胡萝卜切块,葱切段,姜去皮切片。
2、将切好的鱼块放入碗中,加入葱段、姜片、盐、味精、料酒、胡椒粉腌入味后切块。
3、将切好的鱼块倒入锅中,加少许水,放入胡萝卜块、葱段、姜片、调入调味料煮入味即可。
蒜薹炒狗腿鱼
主料:狗腿鱼1条,蒜薹200克。
辅料:盐、糖、生粉、白胡椒、绍酒、蒜蓉、葱花、姜末和鸡精适量。
烹制方法:1、鱼洗净擦干切片(注意厚薄均匀),加1/3茶匙盐,1大匙生粉,白胡椒1/8茶匙,拌匀腌20分钟。
2、蒜薹洗净切段备用。
3、炒锅置炉上开中火,内放橄榄油2大匙,倒入鱼片轻轻翻炒至鱼片八成熟盛出。
4、原锅留油开到中火,炒香蒜蓉、葱花、姜末后,加蒜薹翻炒半分钟,放入绍酒1大匙,水3大匙,糖1/2茶匙和盐1/3茶匙,炒至蒜薹软熟汁将干。
5、放入炒好的鱼块与鸡精,翻炒拌匀即可。
排骨炖狗腿鱼
主料:狗腿鱼1条,排骨1000克。
辅料:葱姜、大料、料酒、生抽。
烹制方法:1、把排骨切段,开水焯一下,然后在锅内放入水,加排骨,放葱姜、大料,开始炖。
2、把鱼切段,在另一个锅内放油,等油热后加大料,葱姜、料酒、生抽,放入鱼翻炒。
7、江苏连云港地区一种俗称“沟鱼”的鱼学名叫什么啊
连云港地区没听说过什么叫“沟鱼” ,是海鱼还是河鱼,最好发个图片看一下。连云港有个俗称叫”刀鱼“的,就是很普通的鲫鱼。
8、江苏连云港沿海地区有种俗称“沟鱼”的鱼,学名叫什么啊
几狗鱼,相当于鳗鱼,也有人称着海鳗鱼的。体粗短,嘴尖头削,上下唇前端有尖牙。