1、海带，裙带菜，紫菜，石花菜，石莼，马尾藻，鹿角菜的形态特点颜色其他
1、海带 地方名 海带菜、昆布。 形态特征 叶片似宽带，梢部渐窄，一般长2～4米，宽20～30厘米（在海底生长的海带较小，长1～2米，宽15～20厘米）。叶边缘较薄软，呈波浪褶，叶基部为短柱状叶柄与固着器（假根）相连。海带通体橄榄褐色，于燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状盐渍。 产地、产季 我国辽宁、山东、江苏、浙江、福建及广东省北部沿海均有养殖。由于从北到南温差、光照等诸因素差异的影响，使海带的生长成熟期有早有迟，在同一海区或同一苗绳L的海带，其成熟期也有先后，所以，收获期从5月中旬延续到7月上旬。 经济价值 海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素 0.57毫克，硫胺素（维生素B1）0．69毫克，核黄素（维生素B2）0．36毫克，尼克酸 16毫克，能发出 262干卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3～5％0，多可达7～10汛。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状线肿大，多食海带能防治此病。还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。海带出口品种，其英文名为sea belt，输往国别和地区：日本。 2、裙带菜 褐藻门，褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属 裙带菜在我国宋代的《本草》上称莙荙菜，音变成裙带菜。另外，这种海藻的叶片作羽状裂，也很象裙带，故名。 【特征特性】 裙带菜为温带性海藻，它能忍受较高的水温，我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛及嵊泗岛。而现在青岛和大连地区也有裙带菜的分布，实际是早年先后从朝鲜和日本移植过来的。 裙带菜的孢子体黄褐色，外形很象破的芭蕉叶扇，高1—2m，宽50—100cm，明显地分化为固着器、柄及叶片三部分。固着器为叉状分枝的假根组成，假根的末端略粗大，以固着在岩礁上，柄稍长，扁圆形，中间略隆起，叶片的中部有柄部伸长而来的中肋，两侧形成羽状裂片。叶面上有许多黑色小斑点，为粘液腺细胞向表层处的开口。内部构造与海带很相似，在成长的孢子体柄部两侧，形成木耳状重叠褶皱的孢子叶，成熟时，在孢子叶上形成孢子囊。裙带菜的生活史与海带很相似，也是世代交替的，但孢子体生长的时间较海带短，接近一年（海带生长接近二年），而配子体的生长时间较海带为长，约1个月（海带配子体生长一般只有两个星期）。 裙带菜中含有多种营养成分，据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带，其味道也超过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻，而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。 3、紫菜 坛紫菜(porPhyra haitanensis)属于红藻门(肋edophyta)、原红藻纲(Protonorideae)、红毛菜目(Bangiales)、红毛菜科(Bangiaeeae)、紫菜属。坛紫菜在它的生活史中具有两个明显的生长发育阶段,即丝状体和叶状体阶段。丝状体很细小,只有在密集丛生的情况下肉眼才能观察到。在不同的生长发育时 期,丝状体的形态有明显的区别,通常将丝状体阶段分为五个时期,即果抱子萌发、丝状藻体的生长、膨大藻丝的形成、壳抱子的形成、壳抱子的放散。叶状体分为叶、叶柄和固着器三部分(见图1一5),叶片呈线状披针形,基部宽大,梢部渐失,叶薄似膜,边缘有少些皱格,自然生长的长30~40厘米,宽3一5厘米,人工养殖的叶长可达1一2米。 4、石花菜 石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物，可溶于热水中。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基。 石花菜能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血，并有解暑功效。 5、石莼 石莼(Ulva lactucal.)属于绿藻门(Chlorophyta)，绿藻纲，丝藻目(Ulotrichales)，石莼科，石莼属，亦称海白菜、海青菜、海莴苣、绿菜、青苔菜、纶布，常见海藻。片状，近似卵形的叶片体由两层细胞构成，高10—40 厘米，鲜绿色，基部以固着器固着于岩石上，生活于海岸潮间带。 6、马尾藻 马尾藻别名草茜、海茜,属褐藻门(phaeophyta)墨角藻目(Fueales)马尾藻科马尾藻属(S argassum),藻体黄褐色,主干极短,上生1一2个初生枝。侧枝互生,与叶在同一个平面上。叶无中肋,左右不对称,一侧向外弧形弯曲,叶缘有粗齿。固着器根状。气囊椭圆形或纺锤形或有刺状冠或齿状突起,有时气囊的边缘或顶端呈翼状。生殖托圆柱形。雌雄异株。主要生长在低潮线附近及以下一米左右的的 岩石上,在低潮带较大的石沼中也有一些生长[5],在我国,主要产于东海,南海沿岸,资源相当丰富。 7、鹿角菜 【药名】：角叉菜 【来源】：为藻类植物药杉藻科植物角叉菜的全草。 【功效】：清热解毒、和胃通便。 【主治】：用于咽喉肿痛、瘀血肿胀、跌打损伤、筋断骨折、闪挫扭伤等症。用治胃脘疼痛、痛发有时、嗳气反酸、纳食不香、肠燥便秘等症。 【性味归经】：甘，咸，寒。入心、胃二经。 【用法用量】：内服：煎汤5一20克。外用：适量捣敷患处。 【别名】：鹿角菜(台湾) 【动植物资源分布】：分布山东、浙江、福建、台湾、广东等，我国东南沿海均有分布。 【拉丁名】：chondrus ocellatus Holmes 【考证】：始载于《新华本草纲要》。 【中药化学成分】：含角叉菜胶即卡拉胶及N一(1一羧乙基)一牛磺酸。 【简介】藻类红藻门角叉菜Chondrus ocellatus Aolmes.，以叶状体入药。 【功能与主治】提取的卡拉胶（carrageenan）对B型流行性感冒与腮腺炎病毒有一定的干扰作用，并有抗胃蛋白酶或抗溃疡病作用。角叉菜胶可作轻缓泻剂，同时用于骨科，能促进结缔组织增生。 红藻门Rhodophyta 杉藻科Gigartinaceae 角叉菜属Chondrus Stackhouse 角叉菜C. ocellatus Holmes 藻体紫红色，顶端常绿色，扁平革质，丛生，数次叉状分枝，整体近似扇形，囊果椭圆，一面突起，一面凹陷。青岛烟台有分布。生于潮带岩石上。供食用和制胶。
2、马尾藻和龙须菜是不是一种东西?
不是。
龙须菜：百合科天门冬属植物，多年生草本。
马尾藻：褐藻门的一属，适应於热带环境，大多自由漂浮，也有许多种附著於岸边岩石。
3、凉拌马尾藻的做法步骤图，凉拌马尾藻怎么做好吃
用料
食醋 适量
马尾藻 适量
老干妈鸡肉酱 适量
酱油 适量
白胡椒粉 适量
白芝麻 适量
凉拌马尾藻的做法
将提前泡好的马尾藻捞出来沥干水
把开水倒入盛有马尾藻的容器 水量以能够淹没住马尾藻为准
海藻都比较鲜嫩 浸泡两三分钟就好 时间越久海藻越烂
将马尾藻捞出沥干水分 放凉后就可以按个人口味添加调味品 最后撒上芝麻即可
4、凉拌马尾藻和裙带梗怎么做如何做好吃
主料
裙带梗 马尾藻 辣椒 盐 味精 料酒 陈醋适量
凉拌马尾藻和裙带梗的做法步骤
1. 先将裙带梗和马尾藻放在水中泡一个小时，等会儿凉拌时不会那么咸。
2. 拿一个碟子，放入辣、椒蒜，加入适量味精、盐巴、料酒、陈醋用于凉拌。
3. 将泡裙带梗与马尾藻的水倒掉！
4. 再倒入开水过一下！
5. 捞出放入盘子中凉拌！
6. 两个一起拌。可以啦。
5、拌海带干鹿角菜怎么拌
完全可以！美味啊！还可以加上，裙带菜，紫菜，石花菜，石莼，马尾藻，
海带 地方名 海带菜、昆布。 形态特征 叶片似宽带，梢部渐窄，一般长2～4米，宽20～30厘米（在海底生长的海带较小，长1～2米，宽15～20厘米）。叶边缘较薄软，呈波浪褶，叶基部为短柱状叶柄与固着器（假根）相连。海带通体橄榄褐色，于燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状盐渍。 产地、产季 我国辽宁、山东、江苏、浙江、福建及广东省北部沿海均有养殖。由于从北到南温差、光照等诸因素差异的影响，使海带的生长成熟期有早有迟，在同一海区或同一苗绳L的海带，其成熟期也有先后，所以，收获期从5月中旬延续到7月上旬。 经济价值 海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素 0.57毫克，硫胺素（维生素B1）0．69毫克，核黄素（维生素B2）0．36毫克，尼克酸 16毫克，能发出 262干卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3～5％0，多可达7～10汛。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状线肿大，多食海带能防治此病。还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。海带出口品种，其英文名为sea belt，输往国别和地区：日本。
鹿角菜 【药名】：角叉菜 【来源】：为藻类植物药杉藻科植物角叉菜的全草。 【功效】：清热解毒、和胃通便。 【主治】：用于咽喉肿痛、瘀血肿胀、跌打损伤、筋断骨折、闪挫扭伤等症。用治胃脘疼痛、痛发有时、嗳气反酸、纳食不香、肠燥便秘等症。 【性味归经】：甘，咸，寒。入心、胃二经。 【用法用量】：内服：煎汤5一20克。外用：适量捣敷患处。 【别名】：鹿角菜(台湾) 【动植物资源分布】：分布山东、浙江、福建、台湾、广东等，我国东南沿海均有分布。 【拉丁名】：chondrus ocellatus Holmes 【考证】：始载于《新华本草纲要》。 【中药化学成分】：含角叉菜胶即卡拉胶及N一(1一羧乙基)一牛磺酸。 【简介】藻类红藻门角叉菜Chondrus ocellatus Aolmes.，以叶状体入药。 【功能与主治】提取的卡拉胶（carrageenan）对B型流行性感冒与腮腺炎病毒有一定的干扰作用，并有抗胃蛋白酶或抗溃疡病作用。角叉菜胶可作轻缓泻剂，同时用于骨科，能促进结缔组织增生。 红藻门Rhodophyta 杉藻科Gigartinaceae 角叉菜属Chondrus Stackhouse 角叉菜C. ocellatus Holmes 藻体紫红色，顶端常绿色，扁平革质，丛生，数次叉状分枝，整体近似扇形，囊果椭圆，一面突起，一面凹陷。青岛烟台有分布。生于潮带岩石上。供食用和制胶。
6、凉拌马尾藻怎么做
用料
马尾藻 适量
老干复妈鸡肉制酱 适量
食醋 适量
酱油 适量
白胡椒粉 适量
白芝麻 适量
凉拌马尾藻的做法
将提前泡好的马尾藻捞出来沥干水
把开水倒入盛有马尾藻的容器 水量以能够淹没住马尾藻为准
海藻都比较鲜嫩 浸泡两三分钟就好 时间越久海藻越烂
将马尾藻捞出沥干水分 放凉后就可以按个人口味添加调味品 最后撒上芝麻即可
7、凉拌马尾藻的做法步骤图，凉拌马尾藻怎么做
用料
马尾藻适量
老干妈鸡肉酱适量
食醋适量
酱油适量
白胡椒粉适量
白芝麻适量
步骤 1
将提前泡好的马尾藻捞出来沥干水
步骤 2
把开水倒入盛有马尾藻的容器 水量以能够淹没住马尾藻为准
步骤 3
海藻都比较鲜嫩 浸泡两三分钟就好 时间越久海藻越烂
步骤 4
将马尾藻捞出沥干水分 放凉后就可以按个人口味添加调味品 最后撒上芝麻即可
小贴士
感觉各类凉菜的做法都大同小异 除去食物本身的味道大多依靠调味品增加风味 爱吃辣的多加辣 爱吃酸则多加醋 另外我做凉菜从来不放盐的 觉得已经足够