1、如何让糯米在短时间内达到浸泡4小时的效果？
如何让糯米在短时间内达到浸泡四小时的效果，可通过利用温水。加保鲜膜。或者放进保温箱。
2、糯米长时间泡在水里对它的影响有哪些
糯米泡12个小时时间太长不
视情况而定。
糯米泡水的时间其实并没有一个很明确规定，主要是根据糯米的用途来确定它的浸泡时间，一方面如果是用来制作一些菜品，用冷水浸泡糯米的话，则需要2-4个小时，此时12个小时就比较长了。
另一方面如果是选择用糯米来酿酒的话，糯米泡水的时间则最少也要12个小时，此时的12个小时就不算太长。
但如果是用糯米来做粽子，那糯米一般的泡水时间是在3-12个小时不等，具体是根据自己对糯米粘性的要求来确定，12个小时算是能浸泡出粘性很大的糯米了，不算太长。
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糯米最少泡几个小时
一般情况下用温水最少浸泡1个小时。
糯米跟人们平常吃的米不一样，糯米的硬度比一般大米的硬度要高一些，如果浸泡时间过短的话，糯米是不会有什么变化的，而糯米浸泡的时间越长，最后制作出来的糯米也就会更软，因此，泡糯米的话用冷水最少也需要2个小时的时间。
但如果时间比较紧急，想要时间更短的话，可以选择用温水进行浸泡，这样的话，大概1个小时左右能泡好，但建议如果并不是很匆忙，还是选择浸泡时间长一点会比较好。
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糯米一定要泡才能煮吗
糯米不泡的话，也是可以煮的，只是由于浸泡之后的糯米会变得更软一些，不仅能够更快地被煮熟，而且制作出来的口感也会更为软糯。
但是糯米在制作之前不用水浸泡的话，也是能够被煮熟的，只是制作时间相对来说会变得长一点，而且由于硬度比较高，煮熟后的口感也会比提前浸泡过的糯米口感差一些，因此，建议在制作前还是将糯米泡一下会更好。
3、包粽子的糯米是泡的时间越久就越粘吗
包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比回二，浸泡水温答30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。
糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。
4、糯米泡的时间长了米有点酸还能包粽子吗
包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比回例为一比二，浸泡水温30度左答右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。
糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。
5、糯米浸泡多长时间
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6、糯米泡多久比较好
你好，糯米需要泡4个小时。糯米饭的做法如下：
原料：糯米1杯，腊肠1根，洋葱15克，水专发香菇属6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克。
做法：
1、糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内加盖蒸30分钟 。
2、香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用），洋葱腊肠及发好香菇、虾米切小块，香葱、香菜切碎 。
3、锅内烧热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦 。
4、加入香菇、腊肠及虾米炒出香味 。
5、加入蒸好的糯米饭并倒入少量浸泡香菇的水(分次加入，不要让米饭太软）。
6、米饭炒散后，加入所有调味料及香葱、香菜碎，翻炒至米饭水份收干即可。
小诀窍：
1、浸泡过香菇及虾米水倒入米饭内味道更香，因此浸泡的时侯要分两次浸泡，第一次浸泡时间不要太长，略泡开一下把水倒去。第二次重新加少量水浸泡 。
2、米饭刚倒下去会结成团，加入水份会使其散开 。
3、因为腊肠和虾米都有咸味了，所以只需加生抽不需要再加盐了。
希望能够帮助你。
7、糯米泡时间长了有点酸了，如何才能利用不浪费
放些碱就不酸了，再用清水多洗几遍把碱味就OK了，保证不浪费还不影响口味。
8、糯米泡的时间太长，有2天了，发酵了，米色变黄，还冒泡泡，这样的糯米还能用来煮粥吗？
不行了.发酵后煮出来的粥是酸的,吃了会引起腹泻.
9、糯米泡在水里一天会膨胀吗？
会啊,不然泡它干吗?
你要包粽子还是做糕啊?
泡了,煮了以后就不会有硬心了
10、糯米一般泡多久
这要看你做什么了，做粽子一般要泡一个晚上