1、芋頭發芽吃了會不會中毒？
芋頭這種食物大家一定都吃過，最常見的吃法就是蒸著吃放糖，或者是拔絲都是芋頭的絕佳烹飪的方法，芋頭好吃，而且口感很好，而且吃芋頭的好處也是比較多的，在購買的時候大家一定有發現有很多發芽的芋頭，那麼這樣的芋頭能不能吃呢?
放心，可以吃的，對身體也未有什麼不好，芋頭其實從田裡拔出來的時候，早都發過芽，只是農民一般會把芋頭的莖跟葉與芋頭分開來賣，你從芋頭上面也應該可以看到原本長出葉子的地方哦。所以說發了芽的芋頭是可以放心的食用的，只是在烹飪之前一定要把外皮去除掉，這樣有害的物質就清除干凈了。大家都知道土豆發芽以後是不能吃的，會產生毒素，這樣的土豆是堅決不能吃的，除了土豆以外，還有很多植物發芽以後也是可以吃的，比如說黃豆芽、綠豆芽、發芽豆(蠶豆)等等，花生發芽後也能做好菜吃。芋頭發芽並沒有毒素產生。
還有一些種子發芽後也不能吃，如瓜子發芽後會變得極苦，但小麥發芽後用來製作麥芽糖。所以大家要了解哪些能吃哪些不能吃，我們才不會誤選擇和食用，對健康有好處。常吃芋頭的好處有很多，因為芋頭含有的營養是非常的豐富的，含有碳水化合物還有蛋白質，但是它的脂肪的量比較少，所以不會出現脂肪的淤積，出現肥胖。而且還可以補充鈣質，胡蘿卜素和維生素等這些成分，而且含有氟的含量較高，具有保護牙齒的作用。
芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食慾，幫助消化，有止瀉的作用;同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘。如果你經常有便秘的問題不妨試試常吃芋頭，可以緩解便秘，同時還可以提高機體的抗病的能力，而且做法有很多，但是由於它含有的澱粉很豐富，所以一次不要吃太多。
關於芋頭發芽以後能不能吃的這個問題，上面小編已經給大家詳細的介紹了，芋頭發芽了以後是可以放心食用的，大家不用擔心，而且吃芋頭的好處有很多，可以有保護牙齒增進食慾的作用，同時還可以緩解便秘，是我們餐桌上的必備。
2、芋頭發芽了能吃嗎？有毒嗎？
馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物，所含營養素豐富，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。薯類中含有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。那麼，怎麼吃薯類才能吃好呢？
首先，要有量的保證，每天吃薯類食品（馬鈴薯、白薯、芋頭）大約應在80克左右。其次是葷素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同時，達到保持苗條身材的目的。在吃薯類時，要相應地減少主食的攝取，可按照薯類與主食3：1—4：1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯類食品，可能有助於降低中風的危險。
對於快餐中比較多的土豆泥、炸薯條，在加工過程中被氧化，破壞了大量的維生素C，使營養成分大大降低。而對於炸薯條來說，易增加脂肪的攝入量，而且炸薯條的油很難判斷是否是新鮮的，加上反復高溫加熱，產生聚合物，像有毒物質環狀單聚合物是致癌物質，所以要盡量少吃。
營養學家指出，吃薯類不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1％的脂肪，是所有充飢食物中最少的，每天多吃薯類，可以減少脂肪攝入，使多餘脂肪漸漸代謝掉。
但值得注意的是，薯類尤其是土豆，含有一種叫生物鹼為有毒物質，人體攝入大量的生物鹼，會引起中毒、惡心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用時一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮。此外，發了芽的土豆更有毒，食用時一定要把芽和芽根挖掉，並放入清水中浸泡，燉煮時宜大火。
另外，如果孕婦經常食用生物鹼含量較高的薯類，蓄積在體內就可能導致胎兒畸形。當然，人的個體差異相當大，並非每個人食用了薯類都會發生異常，但是孕婦還是以不吃或少吃薯類為好，特別是不吃長期貯存、發芽的薯類，這一點對處於妊娠早期的婦女來說尤其重要。
3、芋頭發芽還能吃嗎？
可以吃。
很多人擔心芋頭發芽後不能吃，因為很多人都知道馬鈴薯發芽後不能吃，一旦發芽，就產生了龍葵素，另外，還有紅薯發芽後也不能吃，吃了會導致腹瀉。
放心，芋頭發芽是可以吃的，對身體也未有什麼不好，芋頭其實從田裡拔出來的時候，早都發過芽，只是農民一般會把芋頭的莖跟葉與芋頭分開來賣，你從芋頭上面也應該可以看到原本長出葉子的地方哦。
除了土豆發芽後會產生毒素，堅決不能吃外，不少植物發芽後還很好吃，如黃豆芽、綠豆芽、發芽豆(蠶豆)等等，花生發芽後也能做好菜吃。芋頭發芽並沒有毒素產生。
還有一些種子發芽後也不能吃，如瓜子發芽後會變得極苦，但小麥發芽後用來製作麥芽糖。
4、請問芋頭發芽了還能吃嗎？會中毒嗎？
芋頭發芽後可以吃的，大家不用擔心。芋頭其實從田裡拔出來的時候，早都發過芽，只是農民一般會把芋頭的莖跟葉與芋頭分開來賣，你從芋頭上面也應該可以看到原本長出葉子的地方哦，芋頭長芽很好吃。
除了土豆發芽後會產生毒素，堅決不能吃外，不少植物發芽後還很好吃，如黃豆芽、綠豆芽、發芽豆(蠶豆)等等，花生發芽後也能做好菜吃。芋頭發芽並沒有毒素產生。
還有一些種子發芽後也不能吃，如瓜子發芽後會變得極苦，但小麥發芽後用來製作麥芽糖(
馬鈴薯發芽後，毒素生物鹼主要集中在薯皮，難以憑口感分辨，只有毒素含量高的馬鈴薯會帶苦味，就算經烹煮也不能分解。理論上，只需將芽去掉，就可安全食用，但一般馬鈴薯發芽後，質感都有改變。因此，最好避免食用發芽馬鈴薯，應棄掉發芽、變綠的馬鈴薯，發芽馬鈴薯去皮也不宜食用。
5、長芽的芋頭有毒嗎
馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物，所含營養素豐富，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。薯類中含有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。那麼，怎麼吃薯類才能吃好呢？
首先，要有量的保證，每天吃薯類食品（馬鈴薯、白薯、芋頭）大約應在80克左右。其次是葷素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同時，達到保持苗條身材的目的。在吃薯類時，要相應地減少主食的攝取，可按照薯類與主食3：1—4：1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯類食品，可能有助於降低中風的危險。
對於快餐中比較多的土豆泥、炸薯條，在加工過程中被氧化，破壞了大量的維生素C，使營養成分大大降低。而對於炸薯條來說，易增加脂肪的攝入量，而且炸薯條的油很難判斷是否是新鮮的，加上反復高溫加熱，產生聚合物，像有毒物質環狀單聚合物是致癌物質，所以要盡量少吃。
營養學家指出，吃薯類不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1％的脂肪，是所有充飢食物中最少的，每天多吃薯類，可以減少脂肪攝入，使多餘脂肪漸漸代謝掉。
但值得注意的是，薯類尤其是土豆，含有一種叫生物鹼為有毒物質，人體攝入大量的生物鹼，會引起中毒、惡心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用時一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮。此外，發了芽的土豆更有毒，食用時一定要把芽和芽根挖掉，並放入清水中浸泡，燉煮時宜大火。
另外，如果孕婦經常食用生物鹼含量較高的薯類，蓄積在體內就可能導致胎兒畸形。當然，人的個體差異相當大，並非每個人食用了薯類都會發生異常，但是孕婦還是以不吃或少吃薯類為好，特別是不吃長期貯存、發芽的薯類，這一點對處於妊娠早期的婦女來說尤其重要。
生芋有小毒，食時必須熟透；生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用薑汁擦拭以解之。
6、土豆發芽有毒，那麼芋頭發芽有毒嗎？
城裡的人哪那麼多機會吃到野山芋？
吃得最多的就是人工養殖的
比較像荔浦芋頭或者山西芋頭什麼的，
這些芋頭發芽是不會有毒的
本人生活在廣西，廣西是荔浦芋頭的主產區，荔浦芋頭全身都能吃，
芋頭用來做菜或者做甜點，最簡單就是像紅薯一樣煮熟了就吃，芋頭的葉子拿來做糍粑，包裹在糍粑的外面，香甜可口，芋頭的莖用來腌鹹菜，這就是廣西有名的鹹菜——叫芋蒙（或芋頭苗），相當好吃。
所以LZ你要分清楚是哪種芋頭，祝你吃得愉快
7、發芽的芋頭有毒嗎？
芋頭有沒有毒不是根據他有沒有發芽而定的，他是根據你是否煮熟和芋頭品種而定！所以說如果你的芋頭是常見的品種，那麼就肯定沒有毒！只要煮熟了就沒有事.........
8、芋頭發芽了有毒嗎
「芋頭發芽了，怎麼辦!還能吃嗎?」相信這是不少人看到芋頭發芽後心頭湧出的一大疑問。我們都知道，馬鈴薯發芽的話是絕對不能吃得，那麼芋頭發芽能吃嗎?會跟馬鈴薯發芽一樣產生了毒素嗎? 芋頭發芽能吃嗎? 放心，可以吃的，對身體也未有什麼不好，芋頭其實從田裡拔出來的時候，早都發過芽，只是農民一般會把芋頭的莖跟葉與芋頭分開來賣，你從芋頭上面也應該可以看到原本長出葉子的地方哦。芋頭長芽很好吃，馬鈴薯長芽不可以吃，是因為產生了龍葵素，而發芽的紅薯生吃會腹瀉，煮熟就可以了，芋頭沒問題哦。 除了土豆發芽後會產生毒素，堅決不能吃外，不少植物發芽後還很好吃，如黃豆芽、綠豆芽、發芽豆(蠶豆)等等，花生發芽後也能做好菜吃。芋頭發芽並沒有毒素產生。 還有一些種子發芽後也不能吃，如瓜子發芽後會變得極苦，但小麥發芽後用來製作麥芽糖。 馬鈴薯發芽後，毒素生物鹼主要集中在薯皮，難以憑口感分辨，只有毒素含量高的馬鈴薯會帶苦味，就算經烹煮也不能分解。理論上，只需將芽去掉，就可安全食用，但一般馬鈴薯發芽後，質感都有改變。因此，最好避免食用發芽馬鈴薯，應棄掉發芽、變綠的馬鈴薯，發芽馬鈴薯去皮也不宜食用。
9、芋頭長牙了有毒嗎？
有毒，但是經過特殊處理還是可以吃的，因為芋頭和土豆差不多，是一種澱粉含量很充足的食物，所以擔心芋頭跟土豆一樣，發芽之後再食用就會引起食物中毒，其實，他們是有兩者完全不同的存在，芋頭即使發芽之後也可以放心食用，只是需要注意食用的方法。
1：發了芽的:芋頭食用時一定要把芽和芽根挖掉，並放入清水中浸泡，燉煮時宜大火。
2：如果孕婦經常食用生物鹼含量較高的薯類，蓄積在體內就可能導致胎兒畸形。
3：人的個體差異相當大，並非每個人食用了薯類都會發生異常，但是孕婦還是以不吃或少吃薯類為好，特別是不吃長期貯存、發芽的薯類，這一點對處於妊娠早期的婦女來說尤其重要。
10、芋頭發芽了還能吃嗎
芋頭發芽了是可以吃的，芋頭其實從田裡拔出來的時候，早都發過芽，只是農民一般會把芋頭的莖跟葉與芋頭分開來，所以很多人都不知道，如果從芋頭上面也應該可以看到原本長出葉子的地方哦。
很多食物都有食用禁忌，所以食用芋頭最好也選擇比較健康的方法，下面給大家提個醒，食用芋頭最好注意這三點：
1．芋頭含有難消化的澱粉質和草酸鈣結晶體，然而草酸鈣具有苦味且會使皮膚過敏，但經過烹煮後就會消失。在烹煮時果肉會變成灰色或淡紫色。芋頭的烹調方法類似馬鈴薯。芋頭經過燉煮後會使湯變得更濃，且芋頭容易吸收其它食材的湯汁。馬鈴薯及芋頭經過油炸或者用油煎成薄片再淋上醬汁都很美味也可切片和糖漿一起煮，就成了一道甜點。芋頭的葉子也可以拿來烹煮，煮起來像是菠菜而且可拿來包其它食物來烘烤。然而葉子中的草酸鈣經過烹煮後便會被破壞了。
2．芋頭去皮妙法：將帶皮的芋頭裝進小口袋裡（只裝半袋）用手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下，再把芋頭倒出，便可以發現芋頭皮全脫下了。芋頭含有較多的澱粉，一次吃得過多會導致腹脹；
3．生芋有小毒，食時必須熟透；生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用薑汁擦拭以解之。