1、大蒜生熱發霉後還能當蒜種嗎?
如果只是表面發霉。蒜瓣沒有發生霉變,還是可以使用的。
①適時播種
大蒜播種的最適時期是使植株在越冬前長到5～6片葉，此時植株抗寒力最強，在嚴寒冬季不致被凍死，並為植株順利通過春化打下良好基礎。長江流域及其以南地區，一般在9月中、下旬播種。長江流域9月份天氣涼爽，適於大蒜幼苗出土和生長。如播種過早，幼苗在越冬前生長過旺而消耗養分，則降低越冬能力，還可能再行春化，引起二次生長，第二年形成復瓣蒜，降低大蒜品質。播種過晚，則苗子小，組織柔嫩，根系弱，積累養分較少，抗寒力較低，越冬期間死亡多。所以大蒜必須嚴格掌握播種期。
②合理密植
密植是增產的基礎。蒜薹和蒜頭的產量是由每畝株數、單株蒜瓣數和薹重、瓣重三者構成的。應按品種的特點做到適當密植，使每畝有較多的株數。早熟品種一般植株較矮小，葉數少，生長期也較短，密度相應要大，以畝栽5萬株左右為好，行距為14～17厘米，株距為7～8厘米，畝用種150～200千克。中晚熟品種生育期長，植株高大，葉數也較多，密度相應小些，才能使群體結構合理，以充分利用光能。密度宜掌握在畝栽4萬株上下，行距16～18厘米，株距10厘米左右，畝用種150千克左右。
③播種方法
「深栽蔥子淺栽蒜」是農民多年實踐得出的經驗。大蒜播種一般適宜深度為3～4厘米。大蒜播種方法有兩種：一種是插種，即將種瓣插入土中，播後覆土，踏實；二是開溝播種，即用鋤頭開一淺溝，將種瓣點播土中。開好一條溝後，同時開出的土覆在前一行種瓣上。播後覆土厚度2厘米左右，用腳輕度踏實，澆透水。為防止乾旱，可在土上覆蓋二層稻草或其它保濕材料。栽種不宜過深，過深則出苗遲，假莖過長，根系吸水肥多，生長過旺，蒜頭形成受到土壤擠壓難於膨大；但栽植也不宜過淺，過淺則出苗時易「跳瓣」，幼苗期根際容易缺水，根系發育差，越冬時易受凍死亡。
2、大蒜發霉了，但沒有爛，還能吃嗎？
大蒜發霉了，但沒有爛，不能吃。
發霉的東西都不能吃，有致癌作用，大蒜雖然能夠起到版殺菌的作權用，但也不是對所有的細菌都有作用，發霉後除發霉的部位，其他部位最好也不要食用。
對身體有害的，最好不要食用，發了霉的物質對人體都有害，最好都不要食用，發芽的是可以食用。
大蒜 （Garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入葯。春、夏採收，扎把，懸掛通風處，陰干備用。農諺說「種蒜不出九（月），出九長獨頭」，6月葉枯時採挖，除去泥沙，通風晾乾或烘烤至外皮乾燥。
大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗葉，內有6～10個蒜瓣，輪生於花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數須根。每一蒜瓣外包薄膜，剝去薄膜，即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入葯。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。大蒜是秦漢時從西域傳入中國，經人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大眾喜食。
3、蒜頭發霉還能用嗎
一般的情來況下大蒜自發霉了是不能食用的。因為大蒜一旦發專霉了，就說明大蒜已經因屬黴菌生長而變質、變色了，很有可能會產生有害的物質，所以發霉了的大蒜是不能夠繼續食用的(3)蒜頭發霉擴展資料1、溫度：喜冷涼，適宜溫度在-5-26℃。大蒜苗4-5葉期耐寒能力最強，時最適宜的越冬苗嶺。2、光照：完成春花的大蒜在13小時以上的長日照及較高溫度條件下開始花芽和鱗芽的分化，在短日照而冷涼的環境下，只適合莖葉生長。3、水分：喜濕怕旱4、土壤和營養：對土壤要求不嚴，但富含有機質、疏鬆透氣、保水排水性能強的肥沃壤土較適宜。參考資料吃大蒜好
4、家裡擺的大蒜子發霉了還可以吃嗎？
如果只是大蒜表皮有些發霉，而蒜瓣和根須沒有發霉的話是可以吃的，如果裡面的蒜瓣都已經開始發霉了則不建議繼續食用。 大蒜對於黴菌有很強的抑制和殺滅作用，通常是不會發霉的。但保管不當，比如溫度過高、受潮等原因，長期放置的大蒜容易滋生細菌，能夠在這樣的條件下生長的黴菌，一般抗葯性很強，吃了有可能會導致腹瀉、腹痛、惡心、食物中毒等情況。 小貼士：大蒜買回家後一定要從袋子里拿出來，塑料袋透氣性差，用它大蒜長時間裝在塑料袋中容易造成空氣流通不暢，引起袋內溫度升高，導致大蒜發霉變質。
5、大蒜發霉了還能種嗎？
大蒜發霉了，就不能掙了，發霉了就已經壞了，不能種
6、大蒜可以殺菌，為什麼還會發霉
據研究表明大蒜中含有一種叫「硫化丙烯」的辣素，其殺菌能力可達到青黴素的回十分之一，對答病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。 至於發霉，那是無法避免的。殺菌能力有。但是受潮發霉也是正常的。
7、大蒜頭根部發霉但蒜瓣是好的可以吃嗎
大蒜根部發霉還能吃嗎
不能吃。
大蒜一旦看到表面有黴菌菌絲、聞著有發霉的味道，就一定不能再吃了，因為發霉的大蒜中含有有毒的黴菌，其黴菌毒素不僅在發霉的位置，而且還會擴散到蒜頭以及感染其他大蒜也發霉，需盡快扔掉。
備注
食用大量因黴菌污染的食物可引起急性中毒，可能導致食用者在較短時間內出現嚴重的中毒症狀，救治不及時可能出現死亡；經常食用被黴菌污染的食物可以使食用者發生肝癌，而且臨床上顯示多種胃腸道疾病和腫瘤的發生也與黴菌毒素污染食物存在一定關聯，因此被黴菌污染的大蒜千萬不能吃。
2 大蒜發霉有黃麴黴素嗎
可能有黃麴黴素。
通常引起物品霉變的黴菌可細分為毛霉屬、根霉屬、麴黴屬、紅麴黴屬四類，其中黃麴黴素就是其中的一種，還可能有其他的黴菌毒素，不過黃麴黴毒素多出現在糧食作物的霉變上，一般溫度在20℃至35℃、相對濕度≥85%時，糧食就易發霉，存放的大蒜也是如此，一旦溫度較高，潮濕，就很容易發霉。
3 大蒜發霉高溫能殺死黴菌嗎
不能。
很多人以為，高溫無所不能，對日常中有害的細菌、病菌等都有一一殺滅，碰到發霉的食物，只要裡面還是好的，削去外面發霉的部分，煮一煮之後繼續吃，但這種做法是非常錯誤的。
因為平時我們無論是煮、蒸、炸、炒等高溫烹飪方式的溫度都無法達到殺滅黴菌的目的，另外用水不斷的沖洗掉發霉的地方，也不能完全消除黴菌毒素，食用仍然有危害身體健康的風險，因此日後再碰到發霉的大蒜，不吃扔掉是最好的選擇。
8、大蒜發霉是什麼樣子
大蒜發霉外表是黃色的，裡面是綠色的。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和版多糖類、另外權還有脂肪、礦物質等 。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗腫瘤及抗病原微生物等，長期食用可起到防病保健作用。
(8)蒜頭發霉擴展資料
大蒜的營養價值
1、調節胰島素：近年來由於人們的膳食結構不夠合理，人體中硒的攝入減少，使得胰島素合成下降；而大蒜中含硒較多，對人體中胰島素合成下降有調節作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情。
2、抗癌防癌：大蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。
9、大蒜發霉後還可以食用嗎？
一般的情況下大蒜發霉了是不能食用的。
因為大蒜一旦發霉了，就說明大蒜已經內因黴菌生長而變容質、變色了，很有可能會產生有害的物質，所以發霉了的大蒜是不能夠繼續食用的
(9)蒜頭發霉擴展資料
1、溫度：喜冷涼，適宜溫度在-5-26℃。大蒜苗4-5葉期耐寒能力最強，時最適宜的越冬苗嶺。
2、光照：完成春花的大蒜在13小時以上的長日照及較高溫度條件下開始花芽和鱗芽的分化，在短日照而冷涼的環境下，只適合莖葉生長。
3、水分：喜濕怕旱
4、土壤和營養：對土壤要求不嚴，但富含有機質、疏鬆透氣、保水排水性能強的肥沃壤土較適宜。