1、黃芪有什麼功效，我經常會和一些紅棗和黃芪煮的粥，但不知道黃芪喝多了又沒壞處？
老年葯膳——黃芪茶
俗語說，葯食同源。在日常飲食中，葯膳療法對保健起著不可忽視的作用。葯膳包括葯粥、葯茶、葯酒、葯飯、葯菜等。保健葯膳應具有補益人體氣血陰陽的不足、扶正固本和對某些疾病有輔助治療作用。黃芪茶
黃芪（切成薄片）15—20克，置保溫杯中，用開水浸泡半小時後，即可代茶飲。飲完加水繼續浸泡，次日換葯。可連續服用3個月以上。
提示：黃芪為補氣諸葯之首，能益元氣、壯脾胃、療虛損、抗衰老。研究發現，黃芪能明顯提高機體免疫功能，增強抗病能力，促進物質代謝，降低細胞中脂褐素含量。長沙老年康復醫院部分體質虛弱的中、老年人入秋後堅持以黃芪水代茶喝，冬季感冒次數和氣管炎復發現象較對照組明顯減少。有類似作用的產品還有南韓的人參茶（小袋裝粉劑）和我國絞股蘭葉加工製成的絞股三茶。
黃芪葯膳
黃芪為補氣葯，味甘性微溫，歸脾、肺經，有補氣生陽、益衛固表、托毒生肌、利水退腫之功效。黃芪含糖類、多種氨基酸、蛋白質、膽鹼、甜菜鹼、葉酸、維生素P、澱粉酶等化學成分，具有增強機體免疫力、促進新陳代謝、利尿、強心和降壓的葯理作用。巧用黃芪做葯膳可以達到飲食治病的效果：
1.黃芪川芎粥 川芎6克，黃芪15克，糯米50～100克。川芎、黃芪水煎取汁，與糯米煮成粥，早晚溫熱服食。可補氣安胎，適用於胎動不安。
2.北芪鯉魚 北芪30克，鯉魚500克。將魚去鱗、鰓和內臟，與北芪同置沙鍋內，加清水共煎，調味，魚熟爛後飲湯食魚。可補益脾胃，適用於脾胃虛弱，消瘦乏力及營養不良性浮腫等症。
3.黃芪茶 黃芪30～60克，開水沖泡代茶飲。長期服用，可治療過敏性鼻炎。
4.黃芪煮雞 生黃芪30克，雞1隻，重約1000～1500克，加酒共煮。用於體虛、產後或病後體弱、腎炎低蛋白血症。每日1劑，食雞喝湯。
5.黃芪紅棗湯 生黃芪、紅棗各30克共煮。每日1劑，食棗喝湯，用於氣血不足，病後體虛，體弱多病。
6.黃芪芝麻煲大腸 豬大腸1副，黑芝麻10克，黃芪30克。將大腸洗凈，與後2味共燉湯，佐餐服。可益氣固脫，適用於大便困難而脫肛者。
2、紅棗黃芪湯的營養價值
黃芪原為黃耆，始載於《神農本草經》列為上品，是一味歷史悠久、臨床應用十分廣泛、歷代中醫最常用的中葯之一，現代臨床研究發現具有如下葯理作用：
1、改善微循環。黃耆含醣類、粘液質、膽鹼、甜菜鹼及數種氨基酸，能興奮中樞神經系統，改善微循環及營養狀況，增強毛細力，使血管抵抗壞死細胞恢復活力以治療慢性潰瘍。
2、 增強細胞生理代謝作用。黃耆含生物鹼、膽鹼、氨基酸等，能使冠狀動脈、腎臟血管擴張，並使全身末梢血管擴張，皮膚血液循環旺盛，且具有降低血壓脂作用。
3、具有強心作用。黃耆的生物質能增強心臟的收縮力。
4、 提升腎上腺皮質的功能。黃耆含有多種揮發油，能興奮垂體—腎上腺皮質系統，增強腎上腺皮質功能，提高機體對外界不良刺激及疾病的抵抗力。
5、抗菌作用。如抗鏈球菌。
6、抑制病毒生長。黃耆含有醣類，能促進細胞組織對病毒誘生干擾素，抑制病毒生長。
7、增加血清中的蛋白質。黃耆含蔗糖、氨基酸、粘液質等成分，能增加血清中的蛋白質。 1、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效；紅棗和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等症狀。
2、補氣養血：紅棗為補養佳品，食療葯膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。
3、養血安神：女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解郁的功效。
4、緩和葯性：紅棗常被用於葯性劇烈的葯方中，以減少烈性葯的副作用，並保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉葯的毒性，保護脾胃不受傷害。
5、紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需h買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。 1、增強人體免疫力
大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
2、增強肌力，增加體重
實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，並且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。
3、保護肝臟
有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
4、抗過敏
大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑製作用，提示大棗具有抗變態反應作用。
5、鎮靜安神
大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑製作用，即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮靜之功。
6、抗癌，抗突變
大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性，對肉瘤S－180有抑製作用。棗中所含的營養素，能夠增強人體免疫功能，對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
3、黃芪加紅棗水的好處
紅棗芹菜黃芪湯材料：紅棗12個，新鮮芹菜50g，黃芪50g
紅棗芹菜黃芪湯做法及服用方法：將紅棗，新鮮芹菜，黃芪，煎湯服用。
紅棗芹菜黃芪湯作用：可治療粉刺。
4、紅棗黃芪湯的介紹
主要食材包括黃芪、當歸、人參、西洋參、八角、桂皮等。煲湯的時候同時放入。具有保健功能的葯材，能夠加強食療功效。在此湯中，補氣的最佳食材當屬黃芪。適量飲用黃芪大棗湯能夠有效改善脾胃虛弱、氣短乏力等症，還能提高人體免疫力，增強抗病能力。
5、黃芪紅棗湯可否長期服用
可以長期服用。
1、黃芪是具有保健功能的葯材，能夠加強食療功效。在此湯中，補氣的最佳食材當屬黃芪。適量飲用黃芪大棗湯能夠有效改善脾胃虛弱、氣短乏力等症，還能提高免疫力，增強抗病能力。
2、 如果氣虛、氣短比較嚴重，可將生黃芪換成炙黃芪，補氣功效更強。
3、黃芪性偏溫，補氣升陽，易於助火，所以有陰虛陽亢、熱毒亢盛、食積內停者不宜使用，以免加重陽熱亢盛。
6、黃芪紅棗湯的作用，做法以及吃法
黃芪是名貴中葯材，根據葯典記載有補氣固表、利尿之功效，民間還有冬令取黃芪配成滋補強身之食品的習慣。因此黃芪年消耗量十分龐大。而葯用部分是根，一旦根部被刨取，整個植株不再存活。黃芪的野生資源在大量採挖的情況下日漸稀少。為此確定該植物為國家三級保護植物。
黃芪為多年生草本，株高1米左右。主根直徑1-2厘米，長可達1米以上，直插入土壤深處。地上莖直立，具棱；被長毛。葉互生，奇數羽復葉，具小葉21-31片。小葉橢圓形，長7-30毫米，寬4-12毫米，先端圓或微凹，基部圓形。托葉披針形，長6毫米。總狀花序生莖上部葉腋，每花序10-20朵。花淡黃色，蝶形花冠，旗瓣倒卵形，頂端微凹，翼瓣與龍骨瓣近等長。子房有柄，花後莢果膨脹，長圓形，長2-3厘米，頂端有短喙，果外被短毛，內有種子3-8粒。
黃芪產於我國華北、東北、內蒙古和西北，主產於山西、黑龍江、遼寧、河北等省，前蘇聯、朝鮮和蒙古也有分布。為了保護好野生資源應適當限制采刨，采刨季節應在種子成熟落地之後，嚴禁採挖幼株。為了擴大資源應大力發展種植或者人工播植幼株，然後保持半野生狀態，直到採收。
黃芪是豆科植物，它是一味常用的中葯。它的主要葯理作用是「益氣固表」，可以「利水」，也可以「托毒生肌」。什麼是「益氣」呢？凡是中醫認為是「氣虛」、「氣血不足」、「中氣下陷」的情況，都可以用黃芪。平時體質虛弱，容易疲勞，常感乏力，往往是「氣虛」的一種表現。貧血，則常屬「氣血不足」。而脫肛、子宮下墜這些病狀也常被認為是「中氣下陷」。有上述症狀的人，冬令吃些黃芪有益處。當然最好是在醫生的指導下服用。
有些人一遇天氣變化就容易感冒，中醫稱為「表不固」，可用黃芪來固表。常服黃芪可以避免經常性的感冒。中醫有一個有名的方子，叫「玉屏風散」，有三味葯，主葯就是黃芪，是可以用來治療經常性感冒的。
因為身體虛弱，或者年紀大了的人，往往下肢有些水腫。如果屬於「氣虛」，也可以常服黃芪。有慢性腎病的人，也可能常有浮腫，中醫治療時，黃芪有時也是常用的中葯。
所謂「托毒生肌」，意為手術後傷口容易恢復，或使久不癒合的膿腫化膿生肌。
服用黃芪，應在醫生的指導下，針對個人體質不同適量服用，黃芪的吃法很多，現介紹幾種:
1、每天用黃芪30克左右，水煎後服用。或水煎好後代茶飲用。用黃芪30克，加枸杞子15克，水煎後服用，對氣血虛弱的人效果更佳。
2、取黃芪50克左右，煎湯以後，用煎過的湯液燒飯或燒粥，就變成黃芪飯、黃芪粥，也很有益。
3、還有些人喜歡在燒肉、燒雞、燒鴨時，放一些黃芪，增加滋補作用，效果也不錯。
【中文名】黃芪
【類別】補氣葯
黃 芪 Radix Astragali（英） MilkvetchRoot
【別名】 綿黃芪。
【來源】 為豆科植物蒙古黃芪Astragalus membranaceus Bge. var．mongholicus（Bge.）Hsiao的根。
【植物形態】 多年生草本。莖直立，上部有分枝。奇數羽狀復葉互生，小葉12～18對；小葉片廣橢圓形或橢圓形，下面被柔毛；托葉披針形。總狀花序腋生；花萼鍾狀，密被短柔毛，具5萼齒；花冠黃色，旗瓣長圓狀倒卵形，翼瓣及龍骨瓣均有長爪；雄蕊10，二體；子房有長柄。莢果膜質，半卵圓形，無毛。花期6～7月，果期7～9月。
生於向陽草地及山坡。主產內蒙古、山西及黑龍江；現廣為栽培。
【採制】 春、秋季採挖，除去泥土、須根及根頭，曬至六七成干，理直扎捆後曬干。
【性狀】 根圓柱形，有的有分枝，上端較粗，略扭曲，長30～90cm，直徑0.7～3.5cm。表面淡棕黃色至淡棕褐色，有不規則縱皺紋及橫長皮孔，栓皮易剝落而露出黃白色皮部，有的可見網狀纖維束。質堅韌，斷面強纖維性。氣微，味微甜，有豆腥味。
【化學成分】 含黃酮類成分毛蕊異黃酮（calycosin）、3- 羥基- 9，10- 二甲氧基紫檀烷，還含黃芪皂甙Ⅰ、Ⅴ、Ⅲ（ astragalosideⅠ、Ⅴ、Ⅲ） 。
【性味】 性溫，味甘。
【功能主治】 補氣固表，托毒排膿，利尿，生肌。用於氣虛乏力、久瀉脫肛、自汗、水腫、子官脫垂、慢性腎炎蛋白尿、糖尿病、瘡口久不癒合。
【主治】
1、小便不通。用黃芪二錢，加水二碗，煎成一碗，溫服。小兒減半。
2、酒疸黃疾(醉後感寒，身上發赤、黑、黃斑)。用黃芪二兩、木蘭一
兩，共研細。每服少許。一天服三次，酒送下。
3、白濁。用鹽炒黃芪半兩、茯苓一兩，共研細。每服一錢。
4、萎黃焦渴(每與癰疽發作，先後伴隨)。用黃芪六兩，一半生焙，一
半加鹽水在飯上蒸熟；另用甘草一兩，也是一半生用，一半灸黃。二葯
共研細。每服二錢，一天兩次。也可以煎服。此方名「黃芪六一湯」。
5、老人便秘。用黃芪、陳皮各半兩，研細。另用大麻子一合，搗爛，
加水揉出漿汁，煎至半干，調入白蜜一匙，再煮過，把黃芪、陳皮末加
入調勻服下。兩服可通便。可以常服。
6、血淋。用黃芪、黃連，等分為末，加麵糊做成丸子，如綠豆大。每
服三十丸。
7、少淋。用黃芪、人參，等分為末。另用蘿卜四、五片，加蜜二兩，
稍稍灸過後，蘸葯末吃下，以鹽水送服。
8、吐血。用黃芪二錢半、紫背浮萍五錢，共研為末。每服一錢，姜蜜
水送下。
9、咳膿咳血，咽干(這是虛熱，不可吃涼葯)。用黃芪四兩、甘草一兩，
共研為末。每服二錢，熱水送下。
10、肺癰。用黃芪二兩研細，每取二錢煎湯服。一天可服三、四次。
11、甲疽(趾甲邊紅肉突出成疽)。用黃芪二兩、茹一兩，醋浸一宿，加
入豬油五合，微火煎成二合。去渣，取脂塗瘡上。一天三次。
12、胎動不安(腹痛，下黃汁)。用黃芪、芎各一兩，糯米一合，水一升，
一起煮到半到。分次服下。
13、陰汗濕癢。用黃芪酒炒後研細，切熟豬心蘸著吃，有效。
7、紅棗黃芪湯有什麼好處？
紅棗鍵胃、補血；黃芪活血、止汗，二者煨湯食用，對健康很有利。
8、黃芪燉紅棗有什麼好處
在中醫理論上，"黃芪枸杞紅棗湯"是溫補湯，其中紅棗可以補氣健脾，黃芪可以補氣、補虛，枸杞可以補陽。此湯具有很好的改善和增強人體免疫力，達到防病治病、養生保健的作用，對於自體免疫性疾病或病毒引起的免疫性疾病如肝炎病毒、庖疹病毒、復發 性口腔潰爛等症狀的改善，均有助益。但有糖尿病的患者在使用時，須注意紅棗的份量，減少使用為宜，以免導致血糖升高。
原料:黃芪12克,紅棗10枚。製法:黃芪、紅棗加水煎，再入白糖少許,飲湯吃棗，每日一次。
功效:有補氣養血、益肝的功效，可提高免疫功能。抵抗力低下的乙肝病毒攜帶者可經常食用。黃芪枸杞紅棗湯的功效:研究證實，黃芪枸杞紅棗湯具有增強及調節免疫力的功能，每日服用可以達到預防疾病及治療效果，也有助於改善自體免疫疾病或病毒引起的免疫性疾病症狀。黃芪枸杞紅棗湯由於其補氣補血，葯性平和，無特殊葯味，易於接受，泡製方便，在冬天可以長期服用。
黃芪枸杞紅棗湯做法比較簡單，取生黃芪20g，枸杞15g，紅棗15g。將上述葯物加兩碗水熬至一碗當天服用。也可一次性熬足7天用量，生黃芪 150g，120g，紅棗120g，添14碗水熬至七碗，儲存在冰箱里，當茶飲用，自覺陽氣不足，渾身怕冷可加入生薑兩片一起加熱飲用，也可當涼茶飲用。
紅棗具有補益氣血，健脾養胃的作用;枸杞具有溫腎補陽，明目降脂，增強人體免疫力的作用;黃芪具有補氣升陽，固表止汗的功效，具有很好的增強人體免疫力、改善微循環和強心利尿的作用。此湯是價廉效多之中葯方，可促進活性增強抗力，以及延緩衰老。
9、紅棗加枸杞加黃芪加制何首烏熬成葯湯飲用還能生發嗎？生發功效如何？
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