1、生發綠豆芽怎麼做
生發綠豆芽的做法步驟
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：1 1選比較新鮮的綠豆，挑出爛豆、雜質。
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：2 22012年4月4日 晴 12C 簡單淘洗後，泡上一宿。
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：3 32012年4月5日 晴 13C豆子發脹，將水倒掉，綠豆放漏盆里，下面放不漏水的不銹鋼盆或相似的容器。加蓋濕毛巾保濕避光。
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：4 42012年4月6日 晴 13C豆子皮開始裂開。澆水.
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：5 52012年4月7日 晴 13C澆水後，蓋上濕毛巾，漏盆下墊一個小蒸架隔水，上面再壓上一盆水。豆芽負重生長才會長得白白胖胖的。
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：6 62012年4月8日 晴 14C溫度高了一點點，但人感覺不出來。豆芽尾巴露得更多了一點，像只小肥蟲。
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：7 72012年4月10日 陰有小雨 16C連根帶桿有1公分左右了，生長很明顯。澆足水，蓋上濕毛巾，壓上一盆水。
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：8 82012年4月13日 陰 14C
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：9 92012年4月14日 陰 14C
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：10 102012年4月15日
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：11 112012年4月17日 晴 15C差不多3cm了，豆芽高度從盆底到了盆高的三分之二
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：12 122012年4月19日 晴 18C豆芽身高與漏盆高度齊平了
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：13 132012年4月21日 晴 18C 豆芽已經高過了漏盆的邊緣。目測竿長高度超過了4cm，有的頂端已經露出了兩篇淡黃色的芽。
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：14 144月21日，近影。
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：15 152012年4月24日 陰有小雨 18C豆芽高度8-10cm。可以收獲了。
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：16 16淡黃色的嫩芽。
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：17 17近看。
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：18 18收獲。共收獲豆芽1300克。
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：19 19長度測量：平均8-10公分。
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：20 20胸圍測量： 平均2-2.5mm
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：21 21用水清洗，去掉種皮。
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：22 22裝保鮮袋放冰箱冷藏。保存3、5天沒問題
2、讓黃豆芽變成「綠豆芽"的實驗過程
黃豆芽無法變成「綠豆芽"，黃豆芽是用黃豆製成的，要製作綠豆芽需要使用綠豆，回製作方法如下：答
1、取一小盒綠豆，重量100克。
2、用清水沖凈，然後浸泡在清水中，讓綠豆吸滿水分，有利於後期生發，只有浸泡透，才能提高生發速度。
3、根據室溫高低，浸泡6-10小時，綠豆變得飽滿膨脹了起來，吸足了水分，並脹裂了表皮，這時就可以生發了。
4、選家用蒸格，下面鋪密棉布2層，把泡發好的綠豆均勻鋪在棉布上面，然後上面再鋪2層棉布，用清水澆透。
5、然後再蒸篦上面壓一個水盆，裝半盆水，壓重物是為了生發出來的綠豆芽粗壯清脆。然後蓋上鍋蓋，外面套一個黑色塑料袋，避光的目的是為了生發出來的綠豆芽光照後變色呈暗紅色而影響賣相。
6、不用打開上面的棉布，只需每天澆水3-4次，澆足澆透，下面漏出的清水，要及時倒掉，特別是夏天，容易變質。全程避光，大約4-7天，綠豆芽就生發好了。
注意事項：
綠豆芽製作過程中注意避光，見光會導致製作失敗。
3、怎麼做黃豆芽
黃豆芽我很久沒有吃了，因為上學的時候吃的實在是太多了，不過偶爾吃一次味道還是非常不錯的，尤其這種做法，大家可以嘗試一下，非常的開胃
4、黃豆芽是味道十分鮮美的蔬菜，它是怎樣生出來的呢
在生發黃豆芽時注意豆芽不要生得過長，因為豆子發芽後，豆子中的游離氨基酸和還原性維生素C開始隨著豆芽的成長開始慢慢增多。但是豆子在成長過程中，會不斷地消耗營養，並使自身的植酸酶活性不斷升高，不斷地水解植酸；除了植酸含量的下降，還有豆子中的蛋白質也轉化成維生素等成分供自己生長。因此，豆芽長得越長，營養物質損失就越多
5、怎樣生豆牙萊
黃豆芽也算是蔬菜的一種，或許是因為它的味道吸引人吧，也可能是因為它的營養物質豐富，所以，許多人都喜歡吃與黃豆芽搭配在一起烹飪出來的菜餚。同時，也有人想到自己在家製造黃豆芽吃，保證了蔬菜對人體無害，可是，具體要怎麼操作呢？下面就看小編是怎樣生發黃豆芽的吧。
工具（原料）：黃豆、筐、水
步驟（方法）
1、選豆。選用顆粒飽滿、色澤黃亮、豆瓣呈青白色的黃豆作原料，病將蟲蛀、霉爛和雜質檢出。
准備一個筐，能漏水的那種，裡面墊上布，便於透水。用清水將豆子浸泡3~4個小時，然後放掉水，接下來大約10小時澆水一次，一天兩次。氣溫在35度以上，約4天豆芽就能長成了。天氣陰涼時，大約需要7天到10天。
注意事項：1.當豆芽長到15毫米長時澆水要透不留死角，以防紅根、爛根。
2.掌握好水溫，定時澆水，用水不忽冷忽熱，以防芽根呈紅棕色。
3.澆水水溫不宜太高，水頭不宜太短，否則會使豆芽只長根不長梗。
4.芽長50毫米適應提高水溫，增加熱量以防芽根發黑。
5.當豆芽將好時，應降低最後三次澆水的水溫，發芽完畢及時取出，以防豆芽出現中間爛的現象。
黃豆芽製作指導：
1.在生發黃豆芽時注意豆芽不要生得過長。
2.烹調黃豆芽切不可加鹼，要加少量食醋，這樣才能保持維生素B不減少。
3.烹調過程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽後立刻取出調味食用。
4.加熱豆芽時一定要注意掌握好時間，八成熟即可。沒熟透的豆芽往往帶點澀味，加了醋即能去除澀味，有能保持豆芽爽脆鮮嫩。
黃豆芽的生發過程就可以在上述內容中看得到，黃豆芽的生發過程需要准備的東西不多，但都是必須具備的。再一點，也是最重要的一點，就是要時刻注意文中提到的注意事項，度過了關鍵階段，黃豆芽也就生發好了。