1、花生長白芽能吃嗎
現代人吃穿住行忙碌，很多家裡全是一次性購買大批食物，但很多食物在家裡存放久了，便會生出芽來，一些食物發芽後會愈來愈更色香味俱全，比如黃豆芽或綠豆芽，但一些食物發芽後就毫無疑問不能吃了，一定要保持警惕!那麼花生米長牙了還能不能吃?
花生發芽能吃。
花生米雖然和土豆一樣是長在地下的果實，但它發芽可是不易像土豆一樣，導致危害的物質，花生發芽更相近黃豆以及綠豆發芽的情況，經歷發芽後的花生米，不僅不含毒性，而且還含多種多樣的蛋白質和粗脂肪、維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等微量元素，稱之為「萬壽果芽」，是具有很高營養元素的食物。
發芽的花生米有什麼作用
1、天然抗癌神丹妙葯
白黎蘆醇是多酚類化合物化合物化合物，是一種不可逆性極強的天然多酚類物質，是腫瘤的分析化學預防劑，可降低血小板聚集，全球目前十多個國家和地區在設計開發白黎蘆醇的原料和葯物制劑。事實上，這一物質在發芽的花生米中成份很高的，因此發芽的花生米屬於天然抗癌物。
2、降低血脂、護心、通血管
研究發現：白黎蘆醇具有抑制腫瘤體細胞、軟化血管、防止心血管疾病、延緩衰老等作用，保健養生實用價值極高。花生芽的白黎蘆醇成份比花生米要高100倍，比紅葡萄酒中的白黎蘆醇成份高過幾十甚至上萬倍，人工客服電話發芽的花生苗每天吃，心腦血管病每天清哦!
3、美白祛斑、白皮膚
發芽後的花生米會造成二種化學變化：動物油脂被變換為熱值，體脂率大幅度減少，擔憂肥胖症的人還能夠舒心服食;蛋白質水解為碳水化合物化合物，有利於人體消化。每天立即直接生吃發芽的花生米，快速就能面色紅潤。
花生芽，營養豐富，口感也好，最主要是沒法購到，價格也貴，自己在家發花生芽，不但可以養生健康就醫，吃到舒心的綠色芽苗，償還吃穿住行提升了很多開心。
2、花生發芽能吃嗎?
通常我們說不能吃的是霉變的花生，因為花生霉變會產生黃麴黴毒素，這種東西毒性極強，會致癌。花生發芽和發霉不同，並不會產生有毒物質。南方沒有吃發芽花生的習慣，但在北方，有些地方的人們喜歡吃花生芽，就和吃黃豆芽、綠豆芽一樣。
不過，專家提醒，吃發芽花生時一定要注意觀察它有沒有霉變。發芽與長霉都是在花生含水量較高的條件下產生的，雖然沒有互為因果的關系，但發芽花生米感染黃麴黴素的機會還是有的。所以說，如果是人工發芽的花生，那是沒有問題的；如果是因為放置太久而受潮導致的霉變發芽，那是絕對不可以吃的。
花生的紅皮也稱為紅衣，它又輕又薄，成分卻很復雜。主要成分是纖維素、蛋白質、脂肪和多酚類物質，其中單寧最多，還有一些礦物質。其中纖維素佔到30%以上。花生皮吃起來很澀，正是因為其中含有大量的單寧物質。其中還有蘆丁，毛地黃黃酮，白藜蘆醇等多種對預防癌症有益的活性成分，以及6種花青素原成分。
3、紅皮花生可以發芽吃嗎
發芽與霉變是兩個概念，花生發芽就像綠豆發芽一樣，是可以吃的，而且花生發的芽營養還很好，但是要確保沒有腐爛。花生芽在民間一直有食用，主要做成泡菜，即放在酸菜缸中變酸後可食。皖西南那邊，每年的新花生長在土裡，就有一部分會發芽的，人們就把那些當成美食。 在有些城市，花生芽小包裝在蔬菜超市十分俏銷 ,飯店也有花生芽這道菜，但這是指發芽約一寸長的，沒有腐爛的。
而我們在買花生米時見到發芽的花生或者家裡儲存的花生，實際上我們不知道它是哪一天就發了芽的,而能發芽,說明花生處於潮濕多水分的狀態,這樣的花生容易發芽長霉,感染黃麴黴。.所以說,發芽沒有毒,但發芽時伴隨霉變則會形成有毒的黃麴黴素,可以致癌，不能吃。而發芽與長霉是在花生含水量較高的共同條件下發生的.故雖然沒有互為因果的關系,但發芽的花生米感染黃麴黴素的機會是很多的.因此在買花生米時見到發芽的花生或者家裡儲存的花生不要吃,但吃了幾顆並不是馬上就會中毒. .
所以，如果是人工的發芽，那是沒有問題的。可以吃的。但是如果是因為放置太久而受潮導致的霉變發芽那是絕對不可以的吃的。
4、發芽的花生米還能吃嗎?
5、新鮮花生裡面長芽了 還能吃嗎
花生發芽是可以吃的。
1、通常我們說不能吃的是霉變的花生，因為花生霉變會產生黃麴黴毒素，這種東西毒性極強，會致癌。花生發芽和發霉不同，並不會產生有毒物質。南方沒有吃發芽花生的習慣，但在北方，有些地方的人們喜歡吃花生芽，就和吃黃豆芽、綠豆芽一樣。
2、不過，專家提醒，吃發芽花生時一定要注意觀察它有沒有霉變。發芽與長霉都是在花生含水量較高的條件下產生的，雖然沒有互為因果的關系，但發芽花生米感染黃麴黴素的機會還是有的。所以說，如果是人工發芽的花生，那是沒有問題的；如果是因為放置太久而受潮導致的霉變發芽，那是絕對不可以吃的。
花生芽本就是營養豐富的芽菜
1、蛋白質含量上升，脂肪下降 ：花生的蛋白質含量在24%~36%之間，在堅果中占據頭把交椅。它的脂肪含量在44%~58%之間。測定顯示，發芽後，連豆帶芽合在一起，蛋白質總量不僅不會下降，還會升高。同時，游離氨基酸的含量上升，帶來了更好的味道。據測定，生長5天後的花生芽中粗蛋白含量增加了8.4%，粗脂肪卻降低了28.68%，這真是個令人高興的變化。
2、維生素C含量大幅度上升：和糧食、豆子一樣，乾花生幾乎不含有維生素C，但發芽後含量會顯著增加，這一點，跟黃豆、綠豆發芽時很相似。研究發現，在發芽開頭幾天當中，花生芽中的維生素C含量不斷增加，在第5天達到高峰，然後又逐漸下降。至於維生素C的具體含量，則與品種和發芽條件有關，在5~22mg/100g之間，超過黃豆芽和綠豆芽。
3、抗營養物質含量下降 ：和黃豆一樣，發芽前的生花生不容易被人消化吸收，其中含有妨礙蛋白質消化的抗營養成分。在發芽之後，植酸含量下降，蛋白酶、澱粉酶抑制劑活性下降，其中的礦物質更容易被人體消化吸收。
4、富含活性成分「白藜蘆醇」： 眾所周知，白藜蘆醇是葡萄酒中起健康作用的關鍵成分之一，這種多酚類物質具有很強的抗氧化、防癌、防心血管疾病、抗輻射、抗炎、抑菌等作用。測定發現，花生芽也富含這種活性成分，而且含量超過葡萄酒中的水平。
這些數據提示我們，花生發芽之後再吃，很可能是一個享受花生營養的新方式。其實，花生芽早就屬於芽苗蔬菜的一種了。
所謂芽苗蔬菜，俗稱芽菜，就是用各種植物的種子做原料，把種子放在合適的溫度、濕度條件下，讓它自然發芽生長，然後再食用其芽苗、嫩芽、芽球、幼莖或幼梢部分。這種方法干凈、簡便，無需施肥打葯，佔地也少。在發芽過程中，在營養素含量最高的時候採收食用，芽苗的營養保健作用比未發芽種子本身甚至更好。當然，芽苗菜都是選擇安全無毒的種子原料製作，而且保證發芽過程也不產生毒素。
從口味來說，發芽花生香甜可口、鮮嫩爽脆。其吃法跟黃豆芽類似，無論烹炒、做湯，還是焯水後涼拌，都鮮味十足。
6、花生米長芽還能吃么
一般情況下來說，花生米長芽之後最好就不建議再吃。
溫度高、濕度大、氧氣足的環境中保存花生米，容易使花生長芽，也是黴菌生長的良好環境。因為花生長芽後，破壞了外皮，容易生黃麴黴、寄生麴黴等，。
因此長芽之後的花生米，也建議不要食用，這樣更有利於健康和衛生安全。
花生的營養價值豐富，適當吃一些有利於各種營養的補充。
花生是一個優良的食品，並且很有名的就是花生油，都是通過花生果，里邊榨取出來的。
原因是因為花生中含有非常豐富的優質的不飽和脂肪酸，而這些不飽和脂肪酸，其中大量的含有必需脂肪酸。
因此花生單純的這一種食材，就能夠滿足人體必需的所有的這種脂肪酸的構成。
除此之外，花生又含有豐富的維生素E、維生素K，對於預防血栓的發生，對於預防衰老的發生，都有一定的幫助。所以它叫做長壽果，也並非浪得虛名。
花生因為是榨油的油料作物所以說它含的脂肪含量是非常之高，一天20粒花生米，基本上能夠滿足營養的需求。
花生功效作用有：
1.保持心臟健康，花生米中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量。
2.降血壓，花生米中的脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預防動脈粥樣硬化、降低血壓。
3.補充鈣質：花生米中含有豐富的鈣質，因此多吃花生米可幫助補充鈣質，促進人體的生長發育、預防骨質疏鬆。
4.保護眼睛：花生米含有豐富的蛋白質，經常食用可以保護眼睛。
7、花生豆芽能吃嗎
如果是人工發芽的花生，那是沒有問題的；如果是因為放置太久而受潮導致的霉變發芽，那是絕對不可以吃的。
通常我們說不能吃的是霉變的花生，因為花生霉變會產生黃麴黴毒素，這種東西毒性極強，會致癌。花生發芽和發霉不同，並不會產生有毒物質。
注意事項
1、發芽時間要合適
花生發芽並不是越久越好。花生只要一發芽就可以吃，千萬不要把芽發的太久，否則食用起來口感會差很多。吃發芽花生的時候不能只吃花生或是只吃芽，需要一起吃下去，才對身體有最大的好處。
2、選擇合適的花生
花生有非常優秀的抗心腦血管疾病作用，可並不是所有的花生發芽之後都有這種效果。我們在選擇花生時，要選擇白皮花生來發芽，這是由於紅皮花生可以起到凝血的作用，用它來治療心腦血管疾病。
8、自發花生芽的根和紅衣能吃嗎
你好
如果沒有霉變的話可以吃。
如果霉變了，花生米中含有黃麴黴素是劇毒。所以不要吃了。
花生紅衣可以吃，但是高血壓病，高血脂病人最好不要吃，紅衣雖然能補血，也能凝血。
以上信息由山東華德榨油機提供，希望我的回答能幫到你！