1、「春生發，吃春芽」豆芽怎麼去豆腥味
在烹飪的時候可以放以下調理：
醋
薑末
料酒都可以使用
辣椒
都有好的效果。尤其是醋（起鍋時放最好）。
不過醋和辣椒都會掩蓋豆芽本身的問題，如果想要豆芽本身的味道，在放鹽之前先放一些料酒。
2、我們家自己生了一些黃豆芽，可是在生發的過程當中，豆芽裡面出現了一些氣泡和粘液，請問這是怎麼回事？。
你放在水裡等它發芽的啊
3、生發綠豆芽怎麼做
生發綠豆芽的做法步驟
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：1 1選比較新鮮的綠豆，挑出爛豆、雜質。
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：2 22012年4月4日 晴 12C 簡單淘洗後，泡上一宿。
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：3 32012年4月5日 晴 13C豆子發脹，將水倒掉，綠豆放漏盆里，下面放不漏水的不銹鋼盆或相似的容器。加蓋濕毛巾保濕避光。
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：4 42012年4月6日 晴 13C豆子皮開始裂開。澆水.
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：5 52012年4月7日 晴 13C澆水後，蓋上濕毛巾，漏盆下墊一個小蒸架隔水，上面再壓上一盆水。豆芽負重生長才會長得白白胖胖的。
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：6 62012年4月8日 晴 14C溫度高了一點點，但人感覺不出來。豆芽尾巴露得更多了一點，像只小肥蟲。
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：7 72012年4月10日 陰有小雨 16C連根帶桿有1公分左右了，生長很明顯。澆足水，蓋上濕毛巾，壓上一盆水。
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：8 82012年4月13日 陰 14C
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：9 92012年4月14日 陰 14C
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：10 102012年4月15日
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：11 112012年4月17日 晴 15C差不多3cm了，豆芽高度從盆底到了盆高的三分之二
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：12 122012年4月19日 晴 18C豆芽身高與漏盆高度齊平了
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：13 132012年4月21日 晴 18C 豆芽已經高過了漏盆的邊緣。目測竿長高度超過了4cm，有的頂端已經露出了兩篇淡黃色的芽。
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：14 144月21日，近影。
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：15 152012年4月24日 陰有小雨 18C豆芽高度8-10cm。可以收獲了。
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：16 16淡黃色的嫩芽。
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：17 17近看。
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：18 18收獲。共收獲豆芽1300克。
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：19 19長度測量：平均8-10公分。
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：20 20胸圍測量： 平均2-2.5mm
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：21 21用水清洗，去掉種皮。
如何在低溫季節生發綠豆芽的做法步驟：22 22裝保鮮袋放冰箱冷藏。保存3、5天沒問題
4、春天的綠豆芽可以吃嗎
可以吃綠豆芽好處來：一、清火養肝源。春季肝火大，要適當增加清火食物，而綠豆芽性涼，清肝火非常好，平時脾氣大的，可以適當食用。
二、生發陽氣。春季萬物復甦，所以，要多吃生發陽氣的食物。而芽菜主生發，所以，春季經常吃些綠豆芽，利於身體陽氣的生發。
三、口腔潰瘍。春季風大、乾燥、代謝旺盛，容易口腔潰瘍，和缺乏維生素B2有關。而綠豆芽富含維生素B2，是春季預防和治療口腔潰瘍很好的食物。
5、如何生發綠豆芽
1、綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。
2、 今天小編就來分享一版下「自權發綠豆芽」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
綠豆
4、先把綠豆泡12個小時，把浮在上面的綠豆把它挑去不用，這個是不會發芽的。准備一個蒸鍋，蒸屜擺在上面，上面墊一呈超市的絨布，把泡好的綠豆平攤在這個絨布上，盡量攤開不要重疊在一起
5、然後上面再蓋上一層籠布，發豆芽不能見光，見光的豆芽顏色會變紅口感會變苦。再在上面撒上一層水，蓋上蓋子，每天早晚澆一次水。24小時的時候已經長出一點點小芽了
6、綠豆芽發到第二天的時候，上面的布就不要蓋了，蓋住的話會影響芽的生長，蓋上蓋子繼續擺在陰暗處讓它發芽。等到了一個星期的時候，綠豆芽就發好了
7、吃的時候把裡面綠豆芽的殼挑去，可以用來炒韭菜炒辣椒都可以。綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽。
6、怎樣生發豆芽
我愛吃綠豆芽，可從來不敢在街上買.聽過各種說法，讓我即使吃了，也不安心.
決定自己做，
想想，小時候，夏天，姥姥會用一把綠豆，一個漏盆兒，一塊紗布，生綠豆芽，應該很簡單吧.
下面說說我琢磨的很簡單的方法，給大家分享:）好嗎？已經試驗過很多次了，很容易的.
步驟:
（一）改裝瓶子
工具:剪子，錐子
1.喝一大桶可樂或統一鮮橙汁.關鍵是要那個聚酯的瓶子；
2.把上面錐型的部分用剪子鉸掉，瓶子就變成個圓柱體了，為了將來豆芽倒出來方便；
3.用錐子，在瓶子的下方打孔，盡量多些，目的是防止存水，豆芽爛根兒；
（二）生綠豆芽
1.抓一把綠豆，干癟的，壞的扔掉，清水泡豆子一夜，泡好了的豆子芽會發得又快又粗，所以不要省略了泡水這個環節呦；
2.泡好的豆子放瓶子里（我是用鮮橙汁的瓶子，一瓶子底兒的豆子就會長成滿滿一瓶子豆芽）；
3.就著自來水沖，花花的水流兒直接從瓶子底的孔很順暢地流出來就行；
4.把瓶子放一個小碗或小盤兒里，可以控出水來，還不至於淹掉廚房，嘻嘻，放在避光的櫥子里，開著櫥門兒，就可以啦
4.一天至少沖水兩次，周日在家的時候，想沖就沖，沒有限制的.
(三）升級版
找塊紗布蒙在豆芽上，再壓瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），沖水的時候玻璃杯也滿了，壓在豆芽上，長得會更好:）
豆芽破殼兒的時候，甚至可以聽到聲音呢，很開心的:）看到它們長得好快，好像自己也在培育著小生命呢，
看看，簡單吧，總結一下:如果做好了瓶子，生綠豆芽的時候，只要抓綠豆 沖水，就可以啦，
注意事項:
1.豆芽要通風，不能捂了
2.瓶子不能有油
3.放陰涼避光的地方，避光，根據哈妮田田的經驗，這點很重要，
4.不用等太久，差不多就可以吃了，短一點沒關系，雖然看到白白的，越長越開心，可是等到根須長出來，滋味就差些了:）
下面的綠豆芽是我上周發的，
發好以後，
周六周日我出去玩兒啦
把豆芽給忘了
回來一看，發大啦:）
老公幫我把它們的根兒和綠芽剪掉，炒菜還是很脆的
看過食譜，豆芽也叫掐菜呀，正宗應該是這么吃的吧:）。
7、吃用化肥生發的豆芽有什麼危害？
生發豆芽所使用的化肥，如硫酸銨、硝酸銨、尿素等都是含氨類化合物。這些氨類肥料，在細菌作用下，可以轉變成亞硝銨。亞硝銨是一種強致癌物，可使人得胃癌、食道癌、肝癌。因此，用化肥生發的豆芽不宜食用。買豆芽時要注意，豆芽如粗壯發水、色澤不正、有氨臊味者，大多是用化肥生發的。