1、發芽的花生煮熟後可以吃嗎
可以吃的。通常我們說不能吃的是霉變的花生,因為花生霉變會產生黃麴黴毒素,這種東西毒性極強,會致癌。花生發芽和發霉不同,並不會產生有毒物質。南方沒有吃發芽花生的習慣,但在北方,有些地方的人們喜歡吃花生芽,就和吃黃豆芽、綠豆芽一樣。
不過,專家提醒,吃發芽花生時一定要注意觀察它有沒有霉變。發芽與長霉都是在花生含水量較高的條件下產生的,雖然沒有互為因果的關系,但發芽花生米感染黃麴黴素的機會還是有的。所以說,如果是人工發芽的花生,那是沒有問題的;如果是因為放置太久而受潮導致的霉變發芽,那是絕對不可以吃的。
(1)煮熟的花生發芽擴展資料
人工發芽的花生,就像黃豆芽、綠豆芽一樣不僅可以食用,而且營養很好,有多種保健功能。據查,常吃發芽花生的人心臟病發病率很低。研究發現,花生芽的白藜蘆醇含量比花生的要高~5倍,堪比葡萄酒中的白藜蘆醇含量。白藜蘆醇具有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用,保健價值極高。
花生芽還可以使花生中的蛋白質水解為氨基酸,易於人體吸收;油脂被轉化為熱量,脂肪含量大大降低,害怕肥胖的人建議長期使用,與此同時,提高了各種人體必需的微量元素利用率。花生芽吃法多樣,熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、都很美味,也可根據各人的喜好搭配食用。
2、發芽的熟花生還能吃嗎?
發芽之後煮熟的!腦殘?!能吃 還很有營養呢!只要不發霉就能吃!
3、生花生發芽了,還能煮著吃嗎?
可以吃。不能吃霉變的花生,因為花生霉變會產生黃麴黴毒素,這種東西毒性極強,會致癌。花生發芽和發霉不同,並不會產生有毒物質。南方沒有吃發芽花生的習慣,但在北方,有些地方的人們喜歡吃花生芽,就和吃黃豆芽、綠豆芽一樣。
但是吃發芽花生時一定要注意觀察有沒有霉變。發芽與長霉都是在花生含水量較高的條件下產生的,雖然沒有互為因果的關系,但發芽花生米感染黃麴黴素的機會還是有的。所以說,如果是人工發芽的花生,那是沒有問題的。如果是因為放置太久而受潮導致的霉變發芽,那是絕對不可以吃的。
(3)煮熟的花生發芽擴展資料:
花生芽是營養豐富的芽菜:
1、蛋白質含量上升,脂肪下降 :花生的蛋白質含量在24%~36%之間,它脂肪含量在44%~58%之間,發芽後,連豆帶芽合在一起,蛋白質總量不僅不會下降,還會升高。同時,游離氨基酸的含量上升,帶來了更好的味道。生長5天後的花生芽中粗蛋白含量增加了8.4%,粗脂肪卻降低了28.68%。
2、維生素C含量大幅度上升:和糧食、豆子一樣,乾花生幾乎不含有維生素C,但發芽後含量會顯著增加,跟黃豆、綠豆發芽時很相似。在發芽開頭幾天當中,花生芽中的維生素C含量不斷增加,在第5天達到高峰,然後又逐漸下降。至於維生素C的具體含量,則與品種和發芽條件有關,超過黃豆芽和綠豆芽。
4、煮熟了花生,但是有些的發芽了,能吃嗎?聽說要是吃了得癌證的的幾率就會大大增加?
花生又稱香果、地果、落花生,為豆科植物;種子花生因其脆味美,營養豐富,具有補虛,益壽、抗衰老,美容之功能因而被人們譽為"長生果",發芽的花生就是種子花生當然可以吃了。
5、煮熟的花生,播種到地裡面能萌發嗎?試分析種子萌發的自身條件
種子萌發的外界條件是適宜的溫度,適量的水分,充足的空氣;內部條件是具有完整的專、有活力的胚,以及屬供胚發育所需的營養物質.煮熟的花生胚已經死亡,因此將煮熟的花生,播種到地里不能萌發.
故答案為:不能.種子萌發必須同時具備外界條件和自身條件.種子萌發的外界條件是適宜的溫度,適量的水分,充足的空氣;內部條件是具有完整的、有活力的胚,以及供胚發育所需的營養物質.
6、煮熟的花生為什麼不能發芽
種子發芽是靠芽坯來的,一般的種子都有芽坯,當遇到合適的空氣環境和濕度時,芽坯就會開始發脹,發芽,最後成長。
煮熟後芽坯被煮熟了,破壞了生物的結構,當然就不能發芽了。
7、新鮮花生,煮熟了剝開才發現都長芽了,到底能不能吃?
最好就別吃了,防萬一!
8、花生長芽了,煮熟了以後能吃嗎?
花生長芽後,破壞了外皮,容易生黃麴黴、寄生麴黴等。這些黴菌具有強烈的致癌性,屬致癌物之一。(它們還耐高溫)
花生發芽就像綠豆發芽一樣,是可以吃的,而且花生發的芽營養還很好,但是要確保沒有腐爛。花生芽在民間一直有食用,主要做成泡菜,即放在酸菜缸中變酸後可食。皖西南那邊,每年的新花生長在土裡,就有一部分會發芽的,人們就把那些當成美食。 在有些城市,花生芽小包裝在蔬菜超市十分俏銷 ,飯店也有花生芽這道菜, 但這是指發芽約一寸長的,沒有腐爛的。
如果是人工的發芽,那是沒有問題的。可以吃的。
不過我認為最好是慎重點,不要拿健康換長了芽的花生!
9、為什麼煮熟的花生不會發芽
高溫破壞了花生的胚芽。