1、如何讓糯米在短時間內達到浸泡4小時的效果？
如何讓糯米在短時間內達到浸泡四小時的效果，可通過利用溫水。加保鮮膜。或者放進保溫箱。
2、糯米長時間泡在水裡對它的影響有哪些
糯米泡12個小時時間太長不
視情況而定。
糯米泡水的時間其實並沒有一個很明確規定，主要是根據糯米的用途來確定它的浸泡時間，一方面如果是用來製作一些菜品，用冷水浸泡糯米的話，則需要2-4個小時，此時12個小時就比較長了。
另一方面如果是選擇用糯米來釀酒的話，糯米泡水的時間則最少也要12個小時，此時的12個小時就不算太長。
但如果是用糯米來做粽子，那糯米一般的泡水時間是在3-12個小時不等，具體是根據自己對糯米粘性的要求來確定，12個小時算是能浸泡出粘性很大的糯米了，不算太長。
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糯米最少泡幾個小時
一般情況下用溫水最少浸泡1個小時。
糯米跟人們平常吃的米不一樣，糯米的硬度比一般大米的硬度要高一些，如果浸泡時間過短的話，糯米是不會有什麼變化的，而糯米浸泡的時間越長，最後製作出來的糯米也就會更軟，因此，泡糯米的話用冷水最少也需要2個小時的時間。
但如果時間比較緊急，想要時間更短的話，可以選擇用溫水進行浸泡，這樣的話，大概1個小時左右能泡好，但建議如果並不是很匆忙，還是選擇浸泡時間長一點會比較好。
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糯米一定要泡才能煮嗎
糯米不泡的話，也是可以煮的，只是由於浸泡之後的糯米會變得更軟一些，不僅能夠更快地被煮熟，而且製作出來的口感也會更為軟糯。
但是糯米在製作之前不用水浸泡的話，也是能夠被煮熟的，只是製作時間相對來說會變得長一點，而且由於硬度比較高，煮熟後的口感也會比提前浸泡過的糯米口感差一些，因此，建議在製作前還是將糯米泡一下會更好。
3、包粽子的糯米是泡的時間越久就越粘嗎
包粽子的糯米最佳浸泡時間為：瀝水時間30分，浸泡時間40分，米和水的比例為一比回二，浸泡水溫答30度左右。這樣泡出來的糯米，做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。
糯米中的黏性存貯於細胞當中，若用水淘過馬上就包粽子，即使上等糯米也不會很黏。因為糯米直接煮吸水性較差，包粽子前對糯米的浸泡會讓米在煮的時候更容易吸水，縮短粽子的煮制時間，並提高粽子的口感。
4、糯米泡的時間長了米有點酸還能包粽子嗎
包粽子的糯米最佳浸泡時間為：瀝水時間30分，浸泡時間40分，米和水的比回例為一比二，浸泡水溫30度左答右。這樣泡出來的糯米，做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。
糯米中的黏性存貯於細胞當中，若用水淘過馬上就包粽子，即使上等糯米也不會很黏。因為糯米直接煮吸水性較差，包粽子前對糯米的浸泡會讓米在煮的時候更容易吸水，縮短粽子的煮制時間，並提高粽子的口感。
5、糯米浸泡多長時間
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6、糯米泡多久比較好
你好，糯米需要泡4個小時。糯米飯的做法如下：
原料：糯米1杯，臘腸1根，洋蔥15克，水專發香菇屬6朵，水發蝦米10克，香蔥5克，香菜5克。
做法：
1、糯米先用冷水浸泡4小時，放入蒸鍋內加蓋蒸30分鍾 。
2、香菇及蝦米先用冷水浸泡十分鍾，洗凈並重新用少量溫水浸泡約30分鍾（溫水留下備用），洋蔥臘腸及發好香菇、蝦米切小塊，香蔥、香菜切碎 。
3、鍋內燒熱植物油及芝麻香油，放入洋蔥碎小火炒至微焦 。
4、加入香菇、臘腸及蝦米炒出香味 。
5、加入蒸好的糯米飯並倒入少量浸泡香菇的水(分次加入，不要讓米飯太軟）。
6、米飯炒散後，加入所有調味料及香蔥、香菜碎，翻炒至米飯水份收干即可。
小訣竅：
1、浸泡過香菇及蝦米水倒入米飯內味道更香，因此浸泡的時侯要分兩次浸泡，第一次浸泡時間不要太長，略泡開一下把水倒去。第二次重新加少量水浸泡 。
2、米飯剛倒下去會結成團，加入水份會使其散開 。
3、因為臘腸和蝦米都有鹹味了，所以只需加生抽不需要再加鹽了。
希望能夠幫助你。
7、糯米泡時間長了有點酸了，如何才能利用不浪費
放些鹼就不酸了，再用清水多洗幾遍把鹼味就OK了，保證不浪費還不影響口味。
8、糯米泡的時間太長，有2天了，發酵了，米色變黃，還冒泡泡，這樣的糯米還能用來煮粥嗎？
不行了.發酵後煮出來的粥是酸的,吃了會引起腹瀉.
9、糯米泡在水裡一天會膨脹嗎？
會啊,不然泡它干嗎?
你要包粽子還是做糕啊?
泡了,煮了以後就不會有硬心了
10、糯米一般泡多久
這要看你做什麼了，做粽子一般要泡一個晚上